材料5.39.217.774 l. m+ U) J! A( X1 w! n
福袋（6件）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: j' c1 E' y# ?* Q' j4 ~8 [
罐頭鮑魚 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q4 W# n! M) A' X5 E2 l l
蠔豉 6隻公仔箱論壇8 F7 w* P: P1 \& o$ p
日式豆腐乾 3塊
/ Q# M! e; F4 h+ W菜芯 6條
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6 S' Z* @ W5 ? C- N- n! Z9 b公仔箱論壇芡汁：1 ] h, V) @5 F1 {/ P5 o
蠔油 1湯匙
+ B2 O5 ?3 S6 Z2 W6 R公仔箱論壇鹽 適量5.39.217.77$ p6 n0 T6 d' u8 K3 X. X
糖 適量
+ O5 o; x! @6 a+ {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb% L3 `/ y; f5 S0 t
生粉水 適量
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1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。
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. \ C$ C3 H- Y; C) A1 A5.39.217.772. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。5.39.217.77" S+ k n$ M8 b% Z b! i6 N3 y
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。. k' t: | T9 I( B; R" D' r
* [' l; n; _7 m( O4. 把所有材料放入豆腐乾內。
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1 w. X9 ~0 y+ }) A+ ]5. 隔水蒸10~15分鐘。
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6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。, S' x5 r; @; w
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1. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。; B& M. s' ~) {/ c
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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