材料
5 Z8 u0 _, {- P% u2 |tvb now,tvbnow,bttvb福袋（6件）：- W; a6 U" T% h" A# v: t
罐頭鮑魚 1罐, l. ?! A6 B, `6 t* e! A; F
蠔豉 6隻
2 g( ~; K% w) _$ H: Y" v日式豆腐乾 3塊
! Q9 u" u% q5 r: a# N菜芯 6條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z" m" \- G1 t q; f' b. t6 P
/ A, y5 c! X* D6 i7 G' V+ H* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：- a5 _/ v. q6 _: }
蠔油 1湯匙
. Y j$ H0 y4 \. C公仔箱論壇鹽 適量
% c" n( \# r8 y. U* L糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb* l( n% u. P$ y% l K# B$ Z" `
雞粉 適量公仔箱論壇8 y. q$ R8 T/ Q; ~. R
生粉水 適量+ F% ]4 e& I( K, u v" x5 H1 z# [) }
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Steps5.39.217.778 W3 ~) k& o, C' F$ `/ d4 A' o" R4 Y
1. 先將豆腐乾浸至軟腍，切開兩半備用。公仔箱論壇9 R( S; K" X& \8 ]" x6 P
8 n. B/ E# y. B9 a+ r/ U! X' m( y' D1 I2. 蠔豉蒸至軟腍，再除去鰓位及貝柱位。
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3. 鮑魚切薄片包裹蠔豉。
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2 k8 Z% S- M7 k# u9 A6 J- K! a5.39.217.774. 把所有材料放入豆腐乾內。5.39.217.77& n) B1 U: Y; e- A7 d
6 V- a" k( u5 M/ D3 a9 D5. 隔水蒸10~15分鐘。5.39.217.77; }. o+ Q$ h" w: S9 s
W3 G. F1 h1 h# ^( w7 Mtvb now,tvbnow,bttvb6. 將菜芯烚熟放涼伴碟。蠔油加糖、鹽和雞粉及生粉水煮成芡汁，淋在福袋上即成。公仔箱論壇; ~9 B, r2 q0 c7 ^" p
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小貼士
) ?+ g' p4 g" \, b+ d5.39.217.771. 用半乾濕的金蠔，口感較好和香口。
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2. 此菜可預先做好放在雪櫃冷藏，上枱前從雪櫃取出蒸20分鐘即可。
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3. 鮑片先用蠔油燜約10分鐘，味道更好。tvb now,tvbnow,bttvb0 o- u* l6 _4 y' [; t( [) c. d
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發表於 2013-2-15 12:47 PM
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