材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T7 y7 q9 i! E- ?" I( @
扁意粉
6 e( {2 t" A$ ~& I. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜（約1.25克） 5個
' P$ G& L. X& S" n: ]2 y6 o公仔箱論壇礦物鹽 1/2茶匙
& b/ q2 X$ `3 \# {7 a5 w( ]意粉醬5.39.217.771 ^) W- V2 A5 G: z6 [7 m; @0 @
腰果 1/3杯
: K: j Q1 J3 f5 U% h c5.39.217.77松子仁 1/4杯
$ F+ k& f, A' n4 S5.39.217.77雜香草（迷迭香、荷蘭芹、牛至） 1湯匙5.39.217.77- H' B6 v4 \- t# z/ L8 [$ A: C, A
蒜頭 1片
; Z6 D2 r0 E' n# y5.39.217.77檸檬汁 1湯匙
9 f$ x3 o. v* o0 Q C* v3 O椰子蜜（Coconut Nectar） 1湯匙
- F* s9 @. [5 p4 N; a' E0 S5 f公仔箱論壇白胡椒 1茶匙5.39.217.77& L4 O' L; h& D+ q Y
白松露油 2茶匙
: K. O3 J& T' k" R1 e5.39.217.77Nutritional Yeast 1湯匙公仔箱論壇7 Z1 g! `6 F0 U9 Z
洋葱粉 1湯匙
$ c3 r) ], s1 [. t0 L; q; C! t5 s6 X# B" G5.39.217.77Tamari醬油 1湯匙$ x9 @7 u9 j N% i" b3 j' H, d, a- J
昆布粉 1茶匙5.39.217.778 E# j+ s6 w( Q! G4 A
紅藻乾 1湯匙
1 } D4 l& p9 W6 \0 U/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料紅燈籠椒 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g5 B' b7 G1 f5 K! f' `. B0 W
牛肝菌乾 1/2杯
6 N/ I+ l; ~# q( }3 z8 Q& u公仔箱論壇羅勒 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb, h& h( S- \& I [
荷蘭芹 21/2湯匙
5 ?5 ^& D0 z5 l* u S% C- h公仔箱論壇黑橄欖 1/3杯/ J9 i, o; y! A8 E+ q' s2 s
酸豆 2湯匙
f5 c3 q6 n1 x+ B" ~% Atvb now,tvbnow,bttvb車厘茄 11/2杯
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7 j) c1 }' a( O; \5 r3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 u% G& w4 y* R) x4 G7 S3 X5 W$ H
製法
6 y/ |0 M' g& k0 o0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肝菌乾加入過濾水1杯，泡1小時至牛肝菌腍身。此時泡菌的水會吸收菌的精華而變成牛肝菌汁，加入2杯水稀釋，留下備用。, R. O4 C% O( F! B
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2. 把翠玉瓜切開一半並去皮。用刨絲器（Spiralizer）把原條瓜肉刨成意粉狀，把「意粉」放進大碗，加入礦物鹽，用手拌勻，然後等10~15分鐘讓它出水，之後晾乾。
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- X2 Y Y4 p( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 所有意粉醬材料放入攪拌機，再將牛肝菌汁倒進去，剛好蓋過所有材料，以高速攪成幼滑狀。' `! }8 J# x+ O% k* t
8 g8 v% g4 s. k) \$ Z( O- b4. 羅勒切成幼條狀，荷蘭芹切碎，車厘茄切成4份、紅燈籠椒切粒、牛肝菌、黑橄欖等略切，統統與翠玉瓜意粉拌勻。 a) {% M9 B1 }9 g& H# G) o
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5. 加入意粉醬，同樣拌勻，加點羅勒、荷蘭芹裝飾，便可即時享用。5.39.217.77* {; ^2 e/ U6 M: H
. p* O6 c5 l# \ z/ S. O0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, R3 D3 s8 ?7 Q+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士 tvb now,tvbnow,bttvb" ^! d3 Y. W1 {! i4 z
1. 用刨絲器把翠玉瓜以螺旋形刨開，塑造出意粉的形態。如沒有刨絲器可直接切成幼條。
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2. 攪拌機選馬力強大的，能將營養精華快速萃取。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l$ @( t6 y& N+ f
9 a; e+ q7 p. z公仔箱論壇3. 在翠玉瓜加鹽，是為了破壞瓜裏的纖維素，讓水分釋放，變得軟腍，營造更像麵條的質感。
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4. 刨過的翠玉瓜偶爾未能完全分離，可用手拆開，令意粉掛汁更均勻。公仔箱論壇& u. V' k ~. q# b, {2 ~
6 }9 b& {: e+ S5 I6 T$ ~$ [9 Q+ S! n公仔箱論壇5. 意粉醬以杏仁和松子仁為基，味道卻不強，秘訣是將兩種果仁混合，就會抵銷Nutty感。
: }& e% o; X9 v) N8 F1 Z. K0 o% E7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u2 C' g6 F* T2 |2 j, c5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 由於麵條幼身易斷，以手將食材拌勻更易控制。. H9 ]& Z: l" P5 ?: Z% K
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發表於 2013-2-8 12:39 PM
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