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美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 1 ]) [9 y7 m, Z2 \! U! i# v9 ]
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0 U* J; r" O* N: b2 o9 h$ M5.39.217.77做法：" z5 F3 j5 g8 [! ]
1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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+ V0 r4 v2 x& J8 F9 R+ s5 s4 M2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w+ i: g# r* ]
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3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。
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1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。
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2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。5.39.217.77+ I7 Y( v. e8 M
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發表於 2013-2-7 12:39 PM
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