[西式食譜] 鴨胸肉伴藍莓汁

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食材：
' y: s5 M" J  d: v# j( {( T2 t0 atvb now,tvbnow,bttvb美國鴨胸180克、藍莓1盒、鴨上湯300毫升、糖100克、白酒醋200毫升、些厘酒20毫升、Mace粉適量、Steak Seasoning適量、配菜少許 $ G6 R- f* }% K* x
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做法：
, P% s8 w/ o, z& M' U4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖以慢火煮成焦糖，加入白酒醋、些厘酒煮剩1/3，後加入藍莓熬2小時成醬汁。
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2.鴨胸先用Mace粉和Steak Seasoning略醃。
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" F$ G2 N2 ?) r- {$ L2 D+ A' j2 U公仔箱論壇3.慢火煎鴨皮一面至逼出多餘油分，以180℃焗7~8分鐘，加上醬汁和配菜便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p! ^$ |! G1 ^8 s% x$ b, ]
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貼士：
3 N: }( W* c3 s; ^4 |" V" [& {1.鴨胸必要用慢火煎，否則易燶。公仔箱論壇- N$ P& e) p0 Y6 N- a) m% E

$ y" k" d6 h, s, n, h2.入焗爐前鴨胸可掃上少許油以保存水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- |" \& `$ k