材料 ：tvb now,tvbnow,bttvb/ S. ?! `9 g7 `. T r0 }
2條茄子，約400g，切塊
+ z& L# G# A# J9 f6 H V5.39.217.772杯炸油
/ m6 F* a: B- M1小匙蒜茸
4 i: P1 E6 w+ G( V' R1 e150g肉碎
; f: a0 j. Z# }1大匙麻辣香油*
4 l$ `" P! K% D3 X% x1 p# x5.39.217.77調味料 ：6 s8 u" ]4 J5 @- F/ n
1大匙蠔油2 Q; f8 m n* n
1/2大匙生抽
0 n, b6 n3 t+ n7 @, }( ?7 B: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙糖9 u u }, h3 `! B% f! n: k+ v) j
100ml水公仔箱論壇1 S4 U" V0 [/ ^7 y* p
1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z1 O ?0 W: l( [- X0 h
做法 ：
+ o5 p" e7 p" R/ B1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。
5 e0 k& u8 S3 O: W5 y9 y8 O2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
& q2 ^& M& I( g# W3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。
/ Y# T: F& e( G% o6 W7 X( ]tvb now,tvbnow,bttvb“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y, F% a9 X' S7 l5 A, c! ?
麻辣香油 ：
) \; a l, g" B材料 ：
4 I0 V. J% A1 n* v6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3大匙花椒
( }% v! q/ m$ b6 ~! D3 m5.39.217.7720條辣椒干5.39.217.77) \6 y; ?& q0 ]" @3 W0 e+ h
200ml油' G4 g% k" A- ]7 e
做法 ：% L; Y8 k- o! [' I- v
將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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