材料 ：
; C/ |% E) H. S" D7 d6 Y5 W2條茄子，約400g，切塊
5 x; u$ ~5 S5 x( U- xtvb now,tvbnow,bttvb2杯炸油
0 z4 ]% _& G. h7 i3 L) |+ p5 f% J5.39.217.771小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb0 I! C- x7 \$ P5 d, v T& P' q
150g肉碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x* I7 A* `" W- _6 |9 v& [
1大匙麻辣香油*, r/ i# _: B* V( N- B+ }0 ~% _* \
調味料 ：
( n2 b* J9 d3 a) d6 z3 A% s公仔箱論壇1大匙蠔油
! `0 i- D. u: I0 \: ]( n' m) }1/2大匙生抽
- A) E$ C1 i ^" n; A- R7 ztvb now,tvbnow,bttvb1/2小匙糖
8 k1 V0 _6 G/ u, T& y: M100ml水
0 S, a& W) H, Z; }/ _+ J1/2小匙粟粉
: Q4 d, Q, G! l7 l, M, ~3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ：
; S! F k8 D1 r, M% ^! W& q公仔箱論壇1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。 K8 _, Q# z% h- i
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
3 z% a( U& c8 t; s3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e" X& r1 S) r. }2 A( q
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb8 S9 z4 U6 B* [) Q1 l( w: @
麻辣香油 ：
# E1 @8 K* h9 K( D; m6 k材料 ：公仔箱論壇8 q3 k3 _" I: G% E5 K
3大匙花椒
% M3 ^: l( {# u2 T4 t公仔箱論壇20條辣椒干5.39.217.77# |! ]+ B8 }6 g& _1 L
200ml油$ v7 B+ r9 e: I
做法 ：
& Y/ _% q5 A; e+ D4 A- ^( L# o' ~公仔箱論壇將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。 |
發表於 2010-5-2 09:54 AM
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