麻辣肉碎茄子

noschimo

材料 ：
, P8 J" \/ [* s2條茄子，約400g，切塊5.39.217.77+ _3 ]# q" o. W
2杯炸油
* t1 I9 u" ?9 k% f5.39.217.771小匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb/ j& Q: f! a9 E5 ^* L. I, b
150g肉碎8 l, ~  P9 T% F" C' }1 Z, b0 Q& q
1大匙麻辣香油*
5 T4 K( ]3 g7 @% J9 `) a8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 ：
6 v5 Q; O0 t) `, Y* j公仔箱論壇1大匙蠔油公仔箱論壇  v, a9 H% ?  U4 p4 }. b' A
1/2大匙生抽2 O* R2 A0 O1 ^
1/2小匙糖5.39.217.77  f$ s' L, [9 c  Y8 r- D
100ml水
/ ~+ C' u: Y2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2小匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N( I. _9 b/ X( x
做法 ：
! R9 p% e- m- M( ^7 ~: w3 I4 Q1. 茄子放入熱油中炸至軟，撈起瀝干油分，上碟。5.39.217.77# o0 i* Z3 Y/ S, R
2. 留1大匙油爆香蒜茸，加入肉碎和調味料炒勻，淋上茄子。
, s- g! [# Y& w3 W* }) ~3. 將麻辣香油淋上拌勻，即可享用。5.39.217.77& c; D$ J$ e9 Z% v
“麻辣香油”有著特殊的辛辣香氣，可預先炸好裝入瓶子中，也可用來煮“麻婆豆腐”和“四川酸辣羹”等。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 _4 H% S  v
麻辣香油 ：公仔箱論壇8 \9 H: ~& Z2 u7 B% }# d
材料 ：! A7 @+ Y! d0 y
3大匙花椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X$ ^- i: o0 `" b
20條辣椒干tvb now,tvbnow,bttvb7 B+ N7 _1 a: F; \! S/ k
200ml油
1 z$ R# O  ~" F  o0 Q3 r( w5.39.217.77做法 ：
% X/ D% ~9 l+ ~$ ^. ptvb now,tvbnow,bttvb將全部材料放入鑊里，小火煮至辣椒干變微黑色，即可過濾使用。