老婆餅為什麼叫"老婆餅"??9 U U- J+ G8 ]( ~- K
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一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。! ]& |' A, |0 C- Q0 j8 M" ]! W
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「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。公仔箱論壇! x8 i" I$ H T C$ t4 E
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9 }' I9 R& f9 x* B6 @2 l4 _# Q妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」,點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。5.39.217.77; d6 `9 v- t- u7 D* v
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6 z+ z$ N% g0 ?( e7 S, _6 Y$ f# r5.39.217.77點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、麫粉來做餡料，再用麫粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。
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% t1 [2 ]- \2 e2 O+ V公仔箱論壇點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
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/ e) n5 ]( V& {( L- \* p點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。7 c* V# O% K- f9 X" O% ~! L. Y
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! o$ Q; T2 s7 a: i+ T5 S7 d7 Q; }公仔箱論壇蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。 |
發表於 2008-3-7 07:51 AM
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