開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 tvb now,tvbnow,bttvb! n8 J+ v; N4 a* r# B
2 K% K# m% {) a1 Y3 z4 d0 C5.39.217.77五十年滷水浸煮
7 l- ~7 H; `% B( g5 b4 rtvb now,tvbnow,bttvb「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
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, M: J0 L1 _. [6 n! [# B+ r. U公仔箱論壇嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。公仔箱論壇2 o- \5 Y! K' n) h8 n( W& s
3 S# R9 w/ c f5 \( m- l6 l8 r% g7 S公仔箱論壇4 O& ^0 h% D& j4 B
百樂潮州酒樓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 V0 O. B: @+ y
地址：旺角太子道西新世紀廣場& N5 d2 O5 K: ^& t4 T I
( I4 O8 H+ G8 N手工涼菜
% X5 c& {# ^9 ]' i內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。, V# a- J6 a- ]8 o: C
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碧綠川椒雞
/ X/ l. D, J9 g惹味啖啖肉。
- T9 v3 H1 V% l$ C% [% H# ?2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G- \1 Z5 [) |8 q8 W6 n! P: ], vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉花膠羹
% I/ N) |1 I! Q/ [tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。公仔箱論壇! a3 s; Y" y/ b4 ?
6 H4 J: L4 B2 t' N: {tvb now,tvbnow,bttvb蠔王花菇原隻鮑魚
9 V7 \1 _! v4 K2 Q9 ?tvb now,tvbnow,bttvb軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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