材料： + W1 Y/ j% C& R# G
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實豆腐 150克 (約1件大) 公仔箱論壇' `+ Y# O% W+ ~) h
鹽 1/4 茶匙
$ A3 ~* }9 l. K- O- u蝦 (去殼) 75克 8 e- z' b$ \) p# h+ i
糖 1/2 茶匙 5.39.217.77& r# O6 X; _. m4 M( g" _
豬肉 40克 5.39.217.77# e1 o+ b8 ], `: p+ T3 |
胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A v) @& \9 N0 q! Q
冬菇 1隻 公仔箱論壇& Z, @5 D; [' N+ m# \! P
麻油 數滴
; ]1 u' p# y- T" A" f7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 1片 ( u$ u/ e6 w- ~% T, W7 }* Q; T: h
已打的蛋白 1/2隻
+ }) T$ a2 o/ f' L3 {% p5.39.217.77粟粉 1茶匙 1 S+ D2 O# V- }! ~# u) i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- G6 x! i2 W$ w, X O+ c
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芡汁： 公仔箱論壇! Y2 s, ~4 C" x& l# m- ~
9 A2 Z+ w7 Q# l7 y6 @1 {+ z鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇 ^' K5 p" }# \: J* W! B
芫茜 7片 3 T! ]4 W+ H! n' \
糖 1/4茶匙
8 E- R3 b/ S* I8 O3 P5.39.217.77蛋 1隻 : D' l% P- }! o4 }
油 1/2茶匙 公仔箱論壇! Q' @ _7 ]% R# e
酒 1/2茶匙
" B9 D5 c1 N0 w9 \: ^" v1 u3 \胡椒粉 少許
, R G6 O# `9 ?1 `. |" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯 75毫升
% c* l8 I/ @2 e3 C, q) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z* h# Z2 e/ t2 T$ q! v
粟粉 1/4茶匙
- @* ]: i2 k7 y. [tvb now,tvbnow,bttvb麻油 1/4茶匙
6 s$ {- {, f. N4 H3 K& q4 t" q/ O5.39.217.77/ Y6 A" R, Q s. K# G5 W+ p( _
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製法： 5.39.217.77: `. W8 q; D8 A6 a
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1) 浸冬菇及陳皮。 公仔箱論壇8 k1 @/ ]1 C) O P: Z
+ ^# }" J' g5 z. m2) 在豆腐面上灑上鹽，備用。
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+ b+ [0 e, ~+ r" |5.39.217.773) 將蝦壓爛，豬肉剁爛，冬菇及陳皮切幼粒。將以上材料拌勻及調味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ A5 O( x7 l( w5 k0 i& L5 c4 J# h' \
0 C! z; O9 V' X: G: _/ c: R6 ctvb now,tvbnow,bttvb4) 將豆腐用篩壓爛，加入蝦膠材料，半隻蛋白及1茶匙粟粉，拌勻。 5.39.217.77. `* D6 r* ^1 X
/ B7 s' e. F* ?. |公仔箱論壇5) 將12隻中式匙塗油，將豆腐混合材料塗在匙羹上，放上芫茜裝飾。蒸7分鐘，冷卻後倒出。
6 ?6 G2 n9 y) T, w4 h4 d0 ?6 ~5.39.217.77公仔箱論壇0 f3 F, |# U8 L5 Y. r8 i F
6) 將琵琶豆腐沾上蛋汁，煎至金黃。 tvb now,tvbnow,bttvb5 [( ?+ @/ H' P* v: C
$ I8 y D. C8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 煮沸芡汁後淋上豆腐面。 |
發表於 2007-11-25 12:16 PM
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