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% s+ B5 U# r1 e+ w6 X5 @簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。5.39.217.775 W0 j- h5 o+ c6 p+ w. B: U h
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材料： （四人分量）
, D& X4 ~' X5 t6 W# W0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: b9 X$ Y0 M. [! w( z6 E: Jtvb now,tvbnow,bttvb米紙--4張
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' A3 l8 N& S4 H" n' [- A5.39.217.77青蘋果--4個
g8 L1 `. ^/ O& t5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; R# m3 N" k( K! f7 v' m
鮮蝦--12隻tvb now,tvbnow,bttvb; m. P0 s6 `7 B' N* }4 E1 x
, e( k) A) l9 ^) k* Rtvb now,tvbnow,bttvb洋碎--20克& N4 M* l- @' i/ A. }+ H# z
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白酒--50毫升
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淡忌廉--150毫升tvb now,tvbnow,bttvb4 o( g. @* h) ]! b: ^
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牛油--10克5.39.217.77, l% J; P# j: i8 G7 p- M
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粟粉、開水--各少許
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" l7 E' O8 [) k+ X+ c3 v製法：
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( G$ ^& w& M% A5.39.217.771.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。5.39.217.778 E$ e- M$ l8 L [4 B
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。2 A. ]0 K y. R% N$ D
- S' Z2 l* \ c( A, u% o; P6 F4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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