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$ u# M7 |# C- h. k4 i; x簡介： 蘋果吃得多，不妨用來做頭盤。龍堡國際賓館的總廚 Gary 教大家用這種健康生果，做出別具特色的米紙焗蘋果蝦。6 c4 @( x G) e# s' u: n/ p/ w
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材料： （四人分量）tvb now,tvbnow,bttvb7 [6 ]9 J; g1 n9 y t, u6 W0 x9 F- ~
) \4 X- o7 `4 m q5 q! T9 m% v+ U' H/ N公仔箱論壇米紙--4張0 R/ I4 Y, G4 t9 q0 B1 `/ V3 s; [
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青蘋果--4個
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* |6 s- O' b6 L% q9 A" `) P8 _0 a鮮蝦--12隻
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7 ?7 x* t3 Y* j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋碎--20克公仔箱論壇* L G2 Y! t- H! G
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白酒--50毫升
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淡忌廉--150毫升
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牛油--10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]5 a$ ?# |) M, H. [8 F D& c- Y) g
/ P5 a5 H* E. Y0 [5.39.217.77粟粉、開水--各少許
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製法：
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1.放平米紙一張，將溶了的牛油掃上，重複至第四層後，再切成四份。
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2.每個青蘋果切去上方三分一，底部切去少許，再將蘋果心及少許肉削去成兜狀，削出部分切粒。
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3.蝦肉去殼去腸，切粒。起鑊將洋碎炒香，放入蝦粒，再加蘋果粒、白酒及淡忌廉，煮滾後加粟粉和開水打芡。
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4.將以上材料放入青蘋果內，鋪上米紙掃上牛油，放入預熱約180度的焗爐內焗至金黃色。 |
發表於 2007-11-5 12:43 PM
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發表於 2007-11-10 02:01 PM
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