[西式食譜] 魷魚釀墨汁飯

nt1972

材料
) ]' G1 v/ y: z魷魚（筒鬚分開） 2隻、意大利米 160克、牛油 50克、白酒 1湯匙、洋葱碎 40克、芝士粉 30克、蘑菇（切粒） 3粒、水 400毫升、鹽/油各少許、墨魚汁 10克、忌廉 100克5.39.217.77" I* w- W# m+ c1 H; l. h  P

6 z- I- M/ q: @2 _" N公仔箱論壇- O9 A- x1 Y- E
做法公仔箱論壇$ L# W& t2 N  d* _$ \" ]
1.魷魚鬚切粒備用。
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0 Y0 j- x0 J, @% ]. w. V1 B& N6 `5.39.217.772.鑊中加牛油，以中細火炒香洋葱，加入意大利米、 300毫升水、白酒、魷魚粒、墨汁、鹽、芝士粉、忌廉和蘑菇，其間要不時攪拌，待稍乾便加入剩餘的水、鹽，煮約 15至 20分鐘至飯七成熟。
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6 i2 V: l8 l2 A( d# M3 p8 N公仔箱論壇3.將魷魚筒反起，把煮好的意大利飯釀入魷魚筒中，用牙籤封口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# o' K, {5 e( l$ B

4 o" B" a, \! V( d; c4.魷魚筒放上焗盤，淋少許油，再把焗盤放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘，切開上碟。
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! w0 j) M7 i; D5.39.217.77貼士
, [. Y# d6 s# g3 g魷魚要反起釀入墨汁飯，可以避免魷筒外層沾上墨汁弄污。1 @$ B% y. T& y0 `& G