恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！
# y" c/ k; U% y0 t* g% e3 P5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e: Z) o' @- [( X. h/ Z8 o' V
一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾tvb now,tvbnow,bttvb! N# C' e R/ ^( Q$ H
前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。% C! S- I c. Q3 D- n2 ?
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1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬* k4 I8 Y( k5 [
# d/ }/ J! d8 @! U o公仔箱論壇鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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3 d7 r# A# u6 q% q. i% u& z5.39.217.772.和牛西冷扒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G3 ]: S! d( M R9 K# w) j
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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8 E2 W% Q5 q# y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.藍龍蝦
; @8 T( j7 o9 c2 J9 C+ r" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& J/ {, W* ?3 k7 f; O" Rtvb now,tvbnow,bttvb用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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+ x% g9 [% G3 f1 O4 h" m& l% Z4 Btvb now,tvbnow,bttvb4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges公仔箱論壇2 S/ T W' f2 P" ~
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。9 g" t% x1 E8 V' M9 T6 Z
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M: d$ X, q4 ]0 r
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)% {+ |. x. f7 I5 t' l( f6 |; F. T
% Y' P; p6 M2 a# l9 @人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳tvb now,tvbnow,bttvb: i- T' R7 O8 p$ A/ V% ^
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( _# }8 m7 T+ t# Z* F! d另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。公仔箱論壇$ r0 f4 u% \" X7 [. v* c3 s3 q% m
6 w4 D4 N( ?, ]! s% N8 D. Y1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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) u0 c8 p) n- B/ ]) P- E5.39.217.77輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口
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6 Y6 }4 y! N& s6 ^! L! i盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。: @% Y* B! u9 Y
6 }8 T; b# G U7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K' H# P# n* c) ^) S* w C
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0 h# o( M8 \! Y% K& Rtvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇8 L5 b u4 W1 n7 A
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. v& w9 c: L, `6 {1 M情人節餐$2,380（二人用）
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9 j5 L) s7 E3 mAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
* p+ @9 S7 i$ z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。8 f) ^$ }0 @( d$ [- _4 A
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5 D U. g" D6 t% p: f. {) @* M5 D公仔箱論壇越式帶子沙律
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7 j) ]# N: N: X$ q3 F3 `5.39.217.77泰式香茅蝦沙律
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8 Y6 y6 _. U otvb now,tvbnow,bttvb包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 公仔箱論壇. N& o6 v$ B2 [) c7 c$ n
- P" B6 D% r) t$ Z- R% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458
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/ a. ]( [) R2 i6 D0 }6 Y香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)公仔箱論壇( e7 L! S" ^( S* j6 L
. m8 z4 }. j+ n5 b& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。5.39.217.77) `# J1 j2 Z5 Q. {% H. A
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生蝦配葛斯克鵝肝醬1 O6 Q1 ~' W' D+ _! X" H
% W- u6 ]2 ]' T: H" D" n矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 ?; K9 }* N4 }( Z- h
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烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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% G6 S; E8 L" A2 \' Z2 O澳洲羊柳配薑味茴香菜
3 |6 L3 g+ X/ ~4 x. z0 n }: D. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) P4 p* r0 n. i5 x/ B/ h0 w
羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]! [- S% l0 b$ Z% i. S" G
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪5.39.217.77! C% ?6 P% |9 K/ C: C7 D( ^- i
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。5.39.217.77& C7 @/ h5 z1 C% a1 b. Y
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情人節餐$1,888（二人用）公仔箱論壇) Q# y1 B7 f' |9 W
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台)
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* b& `- R* t# G( N. w2 g; v% dtvb now,tvbnow,bttvb山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。tvb now,tvbnow,bttvb- P4 E! R1 m* {! d; T5 i" z
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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L* W7 {: f+ j+ t4 p9 m公仔箱論壇白朱古力薑汁慕絲tvb now,tvbnow,bttvb- o& ^' P9 @* [! o/ F3 n2 D/ A
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3 f4 t5 t! e6 }" S6 \% C/ b7 rtvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^! U ?3 n& i/ z2 t
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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