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# U9 P7 j0 T$ R% T- F/ h4 q8 J0 B5.39.217.77材 料
+ v# s3 S9 R9 u5.39.217.77豬 耳 8 隻 、 滷 水 汁 1/2 杯 、 水 3 杯 、 雞 腳 6 隻 、 薑 ２ 片 、 紹 酒 ２ 湯 匙 5.39.217.77* Y3 A/ z( d% o6 ~8 S6 U& k
4 Q- _ \/ K7 i' {0 n7 u# R0 @tvb now,tvbnow,bttvb蘸 汁
1 M5 t. P+ { Ptvb now,tvbnow,bttvb白 醋 3 湯 匙 、 蒜 茸 1 茶 匙
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) m7 e5 q9 _. k5.39.217.77做 法, e& C# _& V" t" E; s9 V8 C8 y
1. 煲 滾 一 鍋 水 ， 下 薑 及 紹 酒 ， 加 入 豬 耳 及 雞 腳  水 ， 撈 起 放 入 另 一 個 煲 ， 倒 入 滷 水 汁 及 水 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 個 半 鐘 。
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$ a! U5 p+ P% a" z& e8 G公仔箱論壇2. 取 走 雞 腳 ， 將 豬 耳 一 開 二 ， 放 入 保 鮮 盒 ， 倒 入 滷 水 汁 ， 放 入 雪 櫃 雪 3 至 4 小 時 至 凝 固 ， 然 後 切 片 上 碟 。
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3. 白 醋 加 入 蒜 茸 拌 勻 成 汁 料 ， 吃 時 蘸 上 便 可 。, D5 a0 j1 Y7 U6 j- {' b: P+ k Z
E* e; o. y) F6 t9 Y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# |1 G' j* a* V- z9 Y$ E貼 士
3 d% u' l8 ?* k豬 耳 最 好 揀 乳 豬 耳 ， 成 年 豬 耳 軟 骨 較 硬 ， 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-2-16 01:24 PM
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