[西式食譜] 芝 心 沙 律

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9 Z: {2 @) `4 ^: s% M$ gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W) R& M$ r2 Q4 A" T+ E7 v9 f

% K9 x# ?5 X/ X5 r( x  mtvb now,tvbnow,bttvb材 料
, P0 d& {1 ^6 h$ p0 x+ D0 z車厘 茄 / 黃 色 車 厘 茄 各 8 粒 、 Mozzarella 芝 士 1/2 磅 （ 切 粒 ） 、 鮮 羅 勒 葉 20 塊 、 特醇 橄 欖 油 / 意 大 利 陳 年 黑 醋 各 少 許 、 鹽 / 黑 胡 椒 碎 各 適 量 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 包 糠 1 杯
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1. 將 芝 士 蘸 蛋 液 及   包 糠 ， 重 複 蘸 蛋 漿 及   包 糠 一 次 ， 然 後 將 芝 士 球 放 入 滾 油 中 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 ， 撈 起 備 用 。 & n0 k* j0 m3 \' s4 H* u

5 A6 W  t: r3 Q5.39.217.772. 車 厘 茄 及 黃 色 車 厘 茄 切 片 備 用 。 & m* w0 R1 _2 K1 u5 o5 x, y

: Q- @% t' ]0 b1 ]. l8 wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 車 厘 茄 片 、 芝 士 、 鮮 羅 勒 葉 上 碟 排 好 ， 然 後 淋 上 橄 欖 油 、 黑 醋 、 黑 胡 椒 碎 及 鹽 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb% a( t; T, r  A6 v5 |6 x

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如 果 買 不 到 新 鮮 羅 勒 葉 ， 可 用 火 箭 菜 代 替 ， 味 道 帶 點 苦 ， 卻 別 有 一 番 風 味 。
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