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7 @ }9 T! \* t4 g7 S% Itvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ m( ` a# k2 r3 d% f/ S) h A+ z( L8 d蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 5.39.217.778 I# I/ W% v0 r' R. }) Y' K
5 i/ L7 q3 y/ ?/ j* ], VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 u' f- O. v* K, U, Q2 K: F4 F: D5.39.217.77醃 料
0 S8 B/ X$ q7 a" W- ^5.39.217.77油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 # h) z7 C; X* B) X
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0 W8 q; Q+ X* p( |, ^7 v. F3 L公仔箱論壇做 法 J9 }7 e0 ]8 G+ W
1. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。
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- X# {: B# s7 \2 }# u: ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。
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: a3 ]% S0 k5 ~5.39.217.77想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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