[西式食譜] 燒 汁 香 煎 牛 扒 粒

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材 料
  p7 P5 M8 s( H美 國 西 冷 牛 扒 1 塊 、 蒜 片 50 克 、 生 粉 少 許
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汁 料
/ x, |1 \  f" [+ |$ T6 ?  v5.39.217.77有 機 黑 豆 豉 油 1 湯 匙 、 有 機 惹 味 豉 油 1/2 湯 匙 、 砂 糖 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 、 麻 油 各 適 量 、 黑 胡 椒 粒 / 鹽 各 少 許
% b- l5 g8 P; p/ n* P* n3 t公仔箱論壇5.39.217.770 F3 O' f6 K  _# e* `$ S

, a2 J/ l6 M$ G2 `, c做 法5.39.217.776 ]+ ^7 q% y  I; T1 x
1. 將 牛 扒 切 成 骰 子 般 大 小 ， 去 掉 筋 與 脂 肪 ， 撲 上 少 許 生 粉 。 ) L- s9 z1 P* q

, ^' y# I" y* B; U5.39.217.772. 燒 熱 一 鍋 油 ， 轉 細 火 ， 放 入 蒜 片 炸 至 微 黃 ， 撈 起 瀝 油 後 ， 再 回 鑊 翻 炸 至 脆 ， 盛 起 瀝 油 備 用 。
+ M2 z: L, B! J( \% \0 q4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& f6 M- T! m0 v" l
3. 燒 熱 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 將 牛 扒 粒 炒 至 七 成 熟 。
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: V. C1 L# r5 t4 G. E: k. Y0 R" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 汁 料 調 勻 後 倒 入 鑊 中 ， 炒 勻 至 牛 扒 至 九 成 熟 ， 盛 起 上 碟 ， 撒 上 炸 蒜 片 即 成 。公仔箱論壇' a; c) @0 ?( F3 K

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. r5 O0 T2 w1 b' \' s. n5 K* l貼 士
) i( g' Y+ O1 G牛 扒 粒 蘸 上 生 粉 ， 可 鎖 住 內 肉 汁 ， 再 用 燒 汁 去 煮 亦 不 怕 會 出 水 。