 % h' {' v5 l; F q/ v/ H
tvb now,tvbnow,bttvb, _4 Q3 @8 ?* H9 ?% b& I
材 料tvb now,tvbnow,bttvb: T# W4 D; \, s) O/ o' l
香 菇 3 隻 、 冬  1/2 條 、 柳 脢 肉 200 克 、 京  1 條 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 生 粉 水 / 麻 油 各 少 許 5.39.217.77+ b6 Y/ k# X; S! N: s
( U6 y7 `. a- q) V% n, V5 M5 q
% i0 O# |) |" U
調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb5 v1 p! O' n4 B {
生 抽 2 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 水 各 少 許 / r o! c, }$ d- Z8 ^1 [
5 p4 U4 |( X1 X4 b$ a$ b9 f: I* b9 }5 ~公仔箱論壇5.39.217.77. S# @8 Q# G3 k! W7 G
汁 料
6 r% Y0 c9 `- M紅 糟 3 湯 匙 、 生 抽 3 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙
' u j) B) z2 L( I$ n+ b( v% S% z8 \3 f o, l: ^% p
1 \. J5 U" I' N: v: M* Ztvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 ?: z8 m6 @% K8 J1. 香 菇 浸 軟 後 去 椗 後 切 絲 ； 冬 切 片 ； 京 切 去 除 頂 部 的 老 葉 ， 再 斜 切 成 片 狀 。 + Y1 ` r. @4 j# v
( r) M4 R- T& B+ N
2. 柳 脢 肉 切 片 後 切 絲 ， 加 生 抽 、 水 、 糖 、 生 粉 及 胡 椒 粉 撈 勻 醃 一 陣 。
+ S9 I. ?1 t( h5 W3 o5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb L5 H3 ?; Q8 P2 Z' Z
3. 將 紅 糟 、 生 抽 及 糖 撈 勻 成 醬 汁 備 用 。
; t% i$ Z3 M( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 s9 r9 c. t3 K2 z0 f/ H- V% d
4. 燒 熱 鑊 加 油 ， 爆 香 京 炒 至 熟 後 盛 起 備 用 。 再 燒 熱 鑊 加 油 ， 用 中 火 爆 香 蒜 茸 後 加 柳 脢 肉 絲 炒 到 半 熟 ， 加 香 菇 絲 及 冬 片 兜 勻 ， 下 醬 汁 炒 勻 後 加 京 ， 下 生 粉 水 埋 芡 ， 再 下 麻 油 撈 勻 即 可 。
; W) g* I3 r4 ztvb now,tvbnow,bttvb
' G7 T/ G5 t5 ]4 k, ]: h- i6 h
) f% I" C! _7 H2 g$ u1 D( L- d( ]tvb now,tvbnow,bttvb貼 士6 f( q1 | I7 O- t( @
如 果 買 鮮 或 包 裝 ， 最 好 先  水 ， 可 去 除 澀 味 與 酸 味 。 |
發表於 2009-2-4 01:23 PM
| 