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$ m! e, M. u l" w/ G- Y6 V4 O5.39.217.77【材 料】
1 r) \% \3 `1 N- N" m公仔箱論壇: i' i/ U1 d7 M! F$ C6 L% G
花蟹 1隻 ' Y0 k+ T# q7 { G( y8 ~4 B* Z
蒜仁 100公克 公仔箱論壇/ s+ |" D: _2 R8 U7 D0 \
紅蔥頭 30公克 5.39.217.77/ @& f* n6 T7 R9 D$ g& I
辣椒 1根 5.39.217.77, g6 C6 ?/ g/ @0 }* r7 V5 `
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【調 味 料】 公仔箱論壇% \' v0 ^$ \2 ~8 U5 v
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A. 太白粉 2大匙
! L" [: E! ]# q/ Y1 q ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 鹽 1/2茶匙
5 }. \5 M4 V9 Y- Stvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 1/2茶匙
% _- @6 m, S9 Y5.39.217.77 細糖 1/4茶匙 - J8 ?' C8 F- R( S9 {+ d- E
料酒 1大匙 0 K. w, v: K- N; ~( B
紅椒片 適量 5.39.217.778 E6 ?9 }3 e1 X: x( I8 p
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【做 法】 公仔箱論壇1 ^' P2 u% J# K+ Y4 t
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1.花蟹切小塊，蒜仁、紅蔥頭、辣椒切細末，備用。$ n, }" S/ i# n/ P
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2.將作法1的蒜末及紅蔥末放入油溫約120℃的鍋中，以中火慢炸約5分鐘至略呈金黃色時，把作法1的花蟹塊撒上一些乾太白粉，不需全部沾滿，一起下油鍋炸約2分鐘至表面酥脆，即可與蒜末一起撈出瀝乾油。
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+ a' F7 e9 f5 {" G4 t5 A2 E' L3.將作法2的油鍋倒出油，不用洗鍋，開火後即可加入作法1的辣椒末略炒過，即可加入作法2的螃蟹塊與蒜末，再加入所有調味料B，以中火翻炒至沒有水分收乾且乾香即可。 |
發表於 2009-2-3 08:58 PM
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