轉貼:一般印度式咖哩內主要香料
/ u$ {5 f$ l- B5 ]$ l8 y- Y) X5.39.217.77一般印度式咖哩內香料包括：
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胡荽、洋蔥粉、薑黃、茴香、綠荳蔻、白胡椒、黑胡椒、tvb now,tvbnow,bttvb9 }$ i& f" G) t- }( q
葫蘆芭子、月桂葉、(台灣出品的標準印度口味)咖哩粉、tvb now,tvbnow,bttvb& A0 r Z3 R; P6 y* V r
(印度出品的)咖哩葉、大茴香子、黃芥茉子、凱莉茴香、
& c! B: E( [; o蒔蘿、眾香子、阿魏草根、肉桂、檸檬香茅、陳皮、
! k+ c( p# I6 F- M: B2 y: ~公仔箱論壇荳蔻皮、小茴香、丁香、荳蔻、香芹籽、蒜粉、
0 \& r( K# |* L: u$ H! C1 w0 Y薑母粉、花椒、甘草粉、辣椒及八角
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若想做咖哩粉就一定要落【胡荽】
/ q; f' q( P6 r8 r, M因為【胡荽】係咖哩粉ge精髓1 e: F B6 U% g* Y
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建議你一些配方吧！公仔箱論壇# K; x, c/ P6 h9 c5 K+ a8 k
【咖哩粉一】+ L% M) h$ ]" A4 `
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" u$ H& s8 c5 q; M- O* \5 X' f6 }- R公仔箱論壇胡荽粉4 1/2餐匙、 薑黃粉2餐匙
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綠荳蔻粉1/2餐匙、 肉桂粉 1/4餐匙; t; }" F1 [* ?( Q/ S7 W
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小茴香粉1 1/2餐匙、 丁香粉 1/4餐匙
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/ Y) ?: p( f3 D: c黑胡椒粉1/2餐匙、 薑粉1/4餐匙
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. f( p2 ~4 `4 k8 _0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩粉二】
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胡荽粉2 1/2 餐匙、 薑黃粉2茶匙
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小茴香粉1餐匙、 蒜粉2茶匙
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黑胡椒粉1餐匙、 薑粉1茶匙
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) W' `9 Y( Z$ G1 Y芥茉粉1/2餐匙、 眾香子粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" T8 H# v, L9 U
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發表於 2008-12-22 12:44 PM
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