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材料5.39.217.77, r u' q& n7 g" Y; \. X
麵粉.....20克tvb now,tvbnow,bttvb' C* S0 [7 W1 h; d- ?
紅酒.....250毫升tvb now,tvbnow,bttvb- v. |8 A( ?6 s
西芹[切粒].....50克
! `5 `0 h0 R) H* F ^. |. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥[切粒].....100克
, y3 U' F$ K7 W* ` E& K8 D甘筍[切粒]..... 80克
, [+ s& c6 ~- b) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭碎番茄.....400克公仔箱論壇' X: I* H! S+ I: m4 y' |
意大利黑醋.....1湯匙
c" \6 @) ~% s# V2 w5.39.217.77羊膝.....2隻(1000克)
- ?5 k! l: |/ p7 b! R+ {乾杏脯肉及西梅.....共150克
$ O8 y+ V" O* v/ d& k. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" I3 Z! ?2 r5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
8 j# t, v5 \/ D( T6 [芥末籽.....1/2茶匙5.39.217.779 z5 a5 R# x+ B9 j' N% o
黑胡椒碎.....1/4茶匙
8 b4 P3 J' y. V+ B舊庄特級蠔油.....2湯匙( J) c% l- }! m6 {* D8 y5 S1 u
' c* H! g6 w3 `1 y9 `$ n: Jtvb now,tvbnow,bttvb
# K0 U( L) l2 l" D5 N2 C, K5.39.217.77調味料
( ]/ O. J0 {* P6 ntvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙! Z4 ~% j9 q! G4 [5 t
辣豆瓣醬.....2湯匙# w: F. z' f1 e( g
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程序, G' c5 }% B' q( _* i$ o
1. 乾杏脯肉及西梅浸於紅酒中1天。羊膝與醃料拌勻醃2小時，然後撲上麵粉。5.39.217.775 Y& B0 C' Y$ w; Y {2 j; Q
' d/ B2 C) T, H8 P$ }/ t3 ~$ q公仔箱論壇2. 燒熱3湯匙橄欖油，煎羊膝至每面金黃，取出待用。
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/ T& |; A+ a9 ^9 H5.39.217.773. 原鍋炒香洋蔥、西芹及甘筍粒3分鐘，加入黑醋炒勻。加入紅酒、半份乾果、罐頭番茄及調味料煮沸。
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* j a/ X* }5 ^/ K4 [+ Z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加入羊膝及以清水蓋面 (約400至500毫升) 煮沸。放入預熱攝氏150度的焗爐燜1小時取出，伴入餘下的乾果，再放入焗爐燜1至2小時至腍。燜焗期間須間中於羊膝上淋上汁液。) J) K# N, l( g/ z
3 [9 N4 V' c4 |" G5. 羊膝取出保暖，汁液煮至稍稠，即可伴羊膝食用。( V' X! `+ F, F, U* v; l& W0 G
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發表於 2015-12-22 04:32 AM
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