5月份是春夏之交，氣溫明顯升高，同時雨天天數可能明顯增加，氣候表現為悶熱、潮濕，應注意預防各種傳染病，如外感疾病、腸道疾病等。: @; G+ s: W+ @7 u, M% }
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不少人「宅」在家裡，容易一不小心就吃多吃雜了，飽了口福，累了腸胃，也容易因積食、熬夜等導致上火，出現口乾、口臭、生瘡、咽痛、便秘等症狀，廣州市第一人民醫院南沙醫院鄧聰主任中醫師介紹3則清熱食療。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t4 f8 Z% `& z; T7 a6 d1 m, [' [
01 橄欖豆腐豬肉湯 t" V6 g: Z( G: V9 f
【材料】橄欖10個，豆腐兩磚，生薑1片，瘦肉6兩，鹽少許。tvb now,tvbnow,bttvb" j5 A! L: [! M, t% z* h$ c
【方法】
) r% G/ Q, ^. y" G0 s①橄欖清水洗凈，刀背拍爛，備用；
2 J! P+ X% f/ w1 `4 L②豆腐切塊、生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；- r5 D5 r2 C- `4 ~
③瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一小時左右，加鹽調味，即可飲用。公仔箱論壇. N* U4 |0 n- h" P; p
【功效】有清熱解毒、生津解渴、清肺胃熱、利咽喉的作用。可預防減少燥熱性疾病的發生。+ E. T8 ~9 w; y1 F, C' _8 Z2 y* k
02 芥菜粉葛瘦肉湯
4 @) v2 A0 v) f' T公仔箱論壇【材料】芥菜仔半斤，粉葛1斤，南、北杏仁各12g，瘦肉6兩，生薑1片，鹽少許。
; Y$ Y1 o6 ]- @# B( C【方法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H Z6 N; t) Q& H' `8 }, {, O
①芥菜仔清水洗凈，切度備用；tvb now,tvbnow,bttvb4 T% Z: ]; V: C# b( L- e! G( Y/ [
②粉葛去皮筋，洗凈，切厚件備用；) u/ Y: j0 t% W) R4 @
③南、北杏仁去皮，洗凈備用；生薑去皮切片、瘦肉洗凈備用；
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! J5 e; v3 g% ^ ttvb now,tvbnow,bttvb④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。4 a( D; a9 q/ @! }1 w
【功效】有辛涼解表、清熱疏風、生津止渴的作用。尤其適合菸酒過多，熬夜上火之人。公仔箱論壇8 H6 G' D' g! U6 g, t, n
03 薏米冬瓜煲鴨腎) M- l' S. |* l2 h+ L: {) B c
 【材料】薏米60g，冬瓜1斤，新鮮鴨腎1個，臘鴨腎1個，陳皮1角，蜜棗兩個，鹽少許。
& I/ ]; _6 }$ V0 G9 y# O【方法】
$ a: i, o% U' ?1 y①冬瓜洗凈，保留瓜皮，切厚件，備用；
/ V, V4 Q! Y1 K' g- g5.39.217.77②新鮮鴨腎除去內部髒東西，備用；
$ G' D/ I$ J" o7 h8 }3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。③臘鴨腎清水浸透，備用；薏米、陳皮、蜜棗洗凈備用；5.39.217.77* c& H; I! A% a8 m
④瓦煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然後放入以上全部材料，侯水再滾起，改用中火繼續煲一個半小時左右，加鹽調味，即可飲用。
D8 k$ ^! k" F& k: H( I【功效】有清熱解毒、利尿消食的作用。
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夏季除了易上火公仔箱論壇) o- x% i8 q: m: a" X1 P: m- c7 k
還容易疲倦乏力、胃口不好
& g& E2 O% C2 V5 p) C8 }7 H1 V5.39.217.77中醫專家推薦的應季湯水別錯過！5.39.217.77% f3 Q: D% Y- [
立夏後，嶺南的夏天逐漸炎熱，很多人都感到疲倦乏力、氣短胸悶、口苦納差、便溏尿赤、眠差等諸多不適症狀。古人稱之為「苦夏」。公仔箱論壇& U* {2 N2 D# k- I" M
雖然近期氣溫有所升高，但還未達到暑熱的程度，所以對於生冷瓜果不宜過食，生冷食物容易損脾胃陽氣，對人體影響很大。而氣溫的逐漸升高，也不太適合進食辛辣油炸、牛肉羊肉等溫熱動火的食物。tvb now,tvbnow,bttvb0 C/ I+ j: t+ D+ H# S9 t5 b
夏季濕重，脾胃功能容易受到影響，這時味覺會變淡，喜食重口味食物。但是重口味食物會加重脾胃負擔，所以要特別注意飲食清淡。還要注意補充水分。
2 _5 Y& k. K: n3 i* ^# B) _廣州市第一人民醫院南沙醫院唐梁副主任中醫師推薦五種養生藥膳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 ?- ^) A5 N6 l& O: `- c9 I, i
01 清炒冬瓜公仔箱論壇. _9 {9 D* X* M3 {$ `: P# A
材料：冬瓜、蒜蓉、蔥花、鹽、食用油；
' r( H0 V8 ]: ]- u3 Z做法：
7 |7 J6 m {5 E1 b4 d- y! c R①去皮切塊（這個是冬瓜的一頭，實心的）；* O' H* a; v7 d A3 U
②熱油鍋下蒜蓉爆香；tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 e7 O; @& J4 B
③下冬瓜入鍋翻炒，給一點點鹽讓冬瓜出水（中小火）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T2 H# p: a( U
④直至冬瓜變色熟了，加鹽攪拌均勻，撒上蔥花出鍋。
3 b t) R; {7 F5 G9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D) B, t# o6 y' K( x7 [6 Q
功效：化痰、利水、清熱；適合濕熱內蘊，腹脹睏乏之人服用。
8 v& ?7 R+ e! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02 黃豆芽薏米排骨湯
. [* n9 \( _* \' D) J: q- utvb now,tvbnow,bttvb材料：黃豆芽250克、薏米30克，排骨1斤、紅蘿蔔半條、薑片幾片、鹽少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v4 R5 G4 S: `0 W" j6 S0 V
做法：公仔箱論壇1 l# y! C6 N/ V! n! i
①排骨燙一燙去血水洗凈，瀝乾。公仔箱論壇* o) r: T* u! `
②紅蘿蔔削皮切塊，黃豆芽洗凈。
8 A8 _- N, @$ }5.39.217.77③排骨、黃豆芽、薏米、紅蘿蔔與薑片同時放入清水鍋中，燉煮1個小時，最後加鹽調味即可。
3 I! l; g) P2 `7 K& L- q' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：健脾祛濕。適合夏季濕熱內蘊之人。5 F" X; V/ K) x+ r
03 扁豆冬瓜老鴨湯! B# L" Y, g" n% `! t" e5 s
材料：扁豆50克、冬瓜100克、鴨肉250克、蜜棗2個。
: _ _6 S5 W6 Y0 ^/ X1 Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
! ?3 K6 D# c' i0 u; B9 z, o2 u①鴨肉切塊，與扁豆放入砂煲中加水煮；) y- H9 N& L+ [# d! Y
②先用武火煮20分鐘，加入冬瓜、蜜棗後用文火煮1個半小時左右即可。
5 g3 e! x9 Q' p; M3 z9 s5.39.217.77功效：健脾和中、清熱祛濕。扁豆則健脾化濕消暑；冬瓜偏涼，清熱利濕；扁豆和蜜棗可以緩和冬瓜的寒性。適於暑濕困阻，消化不良，納少便溏之人。
! J9 ? n1 L- f# O. ^04 百合粥
+ [0 W. Y+ c7 V& v* K* `9 T材料：百合粉30克，蓮子20克，粳米100克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N% U/ {3 x# T: Z2 i
做法：
+ ^- D4 j- s' ]: j9 g) N1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①先將百合與米分別淘洗乾淨，放入鍋內，加水，用小火煨煮。' l6 F$ o, b3 g$ Q7 N
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②等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。公仔箱論壇. C: D' ^3 z! u8 F
功效：養陰潤肺，健脾清心，除煩安神。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
Y! R4 S4 Q1 S/ W1 F05 山藥薏米粥+ H; c! B9 Z% F% G) |
 材料：干山藥30克，薏米30克，大棗5枚，枸杞10克，花生20克，大米200克；5.39.217.77* ^/ v( \6 w; E( R8 U+ j
做法：5.39.217.776 Q/ R' s' }7 @' Y0 I# g- l; T
①山藥、薏米洗凈，提前泡一晚上；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t0 Z9 d0 j. _+ L/ Y& C
②將薏米、山藥和洗凈的大米放入高壓鍋；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]* a+ z* u0 P |! f* T
③根據自己的喜好加上紅棗、枸杞或花生；
+ J6 N ~9 L0 c/ V0 k9 F/ i5.39.217.77④調至煮粥檔，靜候20分鐘就可以出鍋。tvb now,tvbnow,bttvb, @' O+ U( i% I
功效：健脾補氣。適合脾胃虛弱、氣血不足者食用 |
發表於 2020-5-26 06:21 AM
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發表於 2020-5-29 06:27 PM
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