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奶皇餡5.39.217.77# v6 w: F1 W- v& U5 W) g- W0 h
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材料A：" ]/ n! L! a+ V" D8 b; h f
椰漿 100g
) W: d2 G) s! ?; V) N% j5.39.217.77無鹽牛油 15 g
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, y1 e7 a; n4 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料B：
: r/ y4 Q7 i0 A- y9 z- i低筋麵粉 15g
- w! `% i1 d9 q; m1 K吉士粉 12g 5.39.217.77' @7 V0 h3 H# K' C/ d( r& N% x1 L7 H
糖 20g r' ?2 t/ [' F
蛋液 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u8 s- d6 I' w. R0 A
椰漿 15g
1 {" c, w ^3 Z鹹蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb, i& m% R6 o" ?/ Q; w5 N' G- }7 e
做法：
/ d3 }+ A( t6 ]/ |, Btvb now,tvbnow,bttvb1, 先將材料A放煲中煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t# n7 F2 u4 J- m) M
2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。5.39.217.77. f' [1 _+ R* m+ G8 I
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。
3 a5 |" I! o4 ~ E N# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
( C0 p( U# p( i: rtvb now,tvbnow,bttvb5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
9 n5 J0 K `. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。
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! x2 f+ d4 _ f' @- f/ O公仔箱論壇餅皮公仔箱論壇 k1 V t" n6 Q0 s( K3 M
材料：
% t) `! J! f( H. z7 K6 {& c3 [公仔箱論壇牛油 38克
9 k4 F6 Q7 M; V' b5 m$ a: e糖霜 22克公仔箱論壇" G) I' y. X- H5 b" W
蛋液 9克
9 t! u2 ]0 {3 F* n低筋麵粉 54克
' R; e* {% S) Y( R$ H) ]4 C4 j/ r) G5.39.217.77奶粉 8克
+ N7 U5 J: k8 U; P2 d$ K$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w1 p% S! y& V( C
- }; `: o, ]; J( M; F* T! t# D& e. p公仔箱論壇5 M, I; U8 }+ y
做法：
' N- M" ] @- h* D+ O( L; T2 m% i, T4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
6 R w# I" m- Y, y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O4 o4 r! C: v3 o- c; l& Z3 g" v
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
+ z& _; `$ W+ O* l1 N% a5.39.217.77掃面蛋漿
9 R. D6 W: F) |% `材料：
7 w7 e( o l9 F4 |5 e- u/ m: e5.39.217.77蛋 1個公仔箱論壇9 _5 C8 ~. w: y! E* i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D0 Q" U. i1 O0 f
做法：
. n8 B0 k1 r, ~tvb now,tvbnow,bttvb1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
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掃面糖水
5 e1 _# }/ u% A材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 l' Z( F, r- m& y5 X
糖 10g公仔箱論壇0 I/ g. |4 a9 F: ^4 Q
水10g
+ s$ K$ N# U G3 ]. ?. Q2 r8 M5.39.217.77做法：
! Q/ Q4 c/ `2 \) p- }, z5.39.217.771, 將糖及水1煮滾，待涼備用
: ?7 i& B' C; H+ r e8 d" W% `; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。組合：
% r+ M1 N1 ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
$ x+ q$ c! N- H5.39.217.772, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
; d" p' ?8 c% ]; f. N& d2 {4 e公仔箱論壇3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，, x9 @" t; v/ J
3 Y! m t m1 ]公仔箱論壇4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。公仔箱論壇- r7 w# w1 ?8 }
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
. S3 Z3 I8 ?- R( r4 D. d N: ^0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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