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8 E$ |# ]% K' y6 v7 ^0 L8 t5.39.217.77材料A：
0 w1 w+ x: c& d5.39.217.77椰漿 100g
, w/ Z1 p/ s- p5 E4 D* b5 C x# A公仔箱論壇無鹽牛油 15 g
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材料B： 7 d% C0 F1 V; S) `
低筋麵粉 15g
- i* J( a, i7 _# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉 12g
2 m9 U5 G0 G" [, P w$ v" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20g & p* V; C* ~! _" y. V3 ~; C, e# C
蛋液 15g
9 x9 J$ A9 F) M椰漿 15g
# G- Z, d& A, O. H$ z1 C鹹蛋黃 2個公仔箱論壇) ]$ H: |* d8 m$ \
做法：公仔箱論壇9 [3 z0 v. U. f- D
1, 先將材料A放煲中煮滾。
; m) G9 z1 d* W3 l( x" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。: l$ X( T# \- @7 O' l
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。公仔箱論壇 A9 v3 E& ?" {8 @' E
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。
) D& u2 O3 ]! E7 v5 a jtvb now,tvbnow,bttvb5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
: ?- F8 T$ s1 l8 Gtvb now,tvbnow,bttvb6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。- [6 [; D6 L' o+ B p; E/ s
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f2 r2 m. ]4 G0 l* A
餅皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o0 q6 s/ {& [# [, J
材料：
# O; }+ m% ?+ p1 F- b8 m& ]+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 38克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, ?( d. ^6 o8 [9 q+ H/ t. _* F
糖霜 22克
2 @* U& `& k2 B5 ^5.39.217.77蛋液 9克
4 ]$ T- g1 a- T/ k0 `低筋麵粉 54克
( _( o \8 [- g' U" y" d4 H5.39.217.77奶粉 8克5.39.217.772 e' G! b9 | k( `: M) J
吉士粉 6克 5.39.217.77 I! I& Z$ Y. W: A* g' ?
' A5 x4 N; t7 w0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 x* Q$ S2 l3 @( C
做法：
6 ]4 d5 Q" ~9 p3 t' r: c N5.39.217.771, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
/ H' ~; U" H) ?- O公仔箱論壇2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d1 m8 o N# L d8 _( a3 g B, X. ~
3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。$ L3 h0 W) ^0 G m
掃面蛋漿
+ z. ]1 c! I9 Htvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77. G; ~: E- w0 e$ f$ D E
蛋 1個
3 B d) Z8 Y& G: W5.39.217.77
/ U, a; s- O" n3 h2 `- @( h3 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 H T) \' \: ~) L3 M; @8 ~
1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。/ R8 m, i) O+ u
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掃面糖水0 L- z5 j* i' D3 j6 h( V5 [) @
材料：4 B; E8 Y' S# f8 _
糖 10g
4 B! [* r+ K, S; e1 itvb now,tvbnow,bttvb水10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^' i |4 X+ n( x* L# E
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e2 s; |8 {+ ~7 N
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用
. r0 _ W1 Z I& c: C, Q5 f5.39.217.77組合：
* T+ x# a+ t- Z( M7 b( S1 I8 M公仔箱論壇1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。公仔箱論壇* f( x% Q6 S! K% Z, e
2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。
4 y4 c- `1 k7 N1 L; E公仔箱論壇3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
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( X7 r) Q+ n2 J7 }4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。
* v0 A @3 B3 m2 T4 E公仔箱論壇5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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