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6 H. K# z! N% U( B奶皇餡
- R0 }" @# r, s- M5.39.217.775 {7 Y, t1 M& F) a
材料A：
: }+ T0 @; n3 T9 e% a5 a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿 100gtvb now,tvbnow,bttvb8 h; |" L9 [, M6 b0 E T
無鹽牛油 15 g
, M, T, Z$ N$ [6 N& o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 w6 O: P6 a2 L q
材料B： tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 o8 `! d8 M* y
低筋麵粉 15g + l% y, a; {: \0 K
吉士粉 12g
6 q- Y$ a+ N2 g& \糖 20g 公仔箱論壇& f) u6 Z1 ^9 k( M
蛋液 15g
; `% R6 u% G' l: z4 F* H" C5.39.217.77椰漿 15g
% @ H/ ]1 D E- stvb now,tvbnow,bttvb鹹蛋黃 2個
3 i* Z% V! j {# J1 [& V3 B# Q- J5.39.217.77做法：
0 Z9 I0 A* W0 y. B7 `1, 先將材料A放煲中煮滾。
& U( N2 y3 \8 D0 {" _" \4 C3 y2, 材料B中的蛋液及椰漿先混合，再與材料B的其他材料放入煲中。/ H4 s% _+ o" _( a+ `' U8 |2 T
3, 以中小火不斷攪拌至杰身，成麵團般，離火，備用。( u' M7 s. k3 G( d! T$ D9 Y
4, 鹹蛋黃以180度焗10分鐘至熟透。- W2 \( Z- G! k" C5 W
5, 鹹蛋黃搓入奶皇餡中。
5 ]0 F/ X! q$ g3 W1 S: u7 G6, 以保鮮紙分6份，30g一份，雪凍備用。% y$ k& u0 T' E' H- D! J
, t2 T9 i+ E4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G: D6 T. W+ n1 E# z& J. [$ f5.39.217.77餅皮/ ^6 ~7 c; [& U+ V( Q
材料：
8 i& g1 x" P8 l4 Q- btvb now,tvbnow,bttvb牛油 38克公仔箱論壇" A/ i2 W% g2 {2 Z0 \9 R' D3 c
糖霜 22克公仔箱論壇2 ?5 K! t6 F L. @5 T3 N2 e- o4 i' R" j
蛋液 9克
$ T7 P1 a, N2 o. U低筋麵粉 54克
: v6 i) v* g. k/ ntvb now,tvbnow,bttvb奶粉 8克7 J8 N7 \3 }& `8 E
吉士粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb7 `" L" c8 P3 n% \. g+ Q: [; _$ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P4 [- ~: A* U5 ]! s
公仔箱論壇. j4 [, c' I5 b- ?# D+ ]1 }% y
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y9 n3 H2 u9 |" F8 ^7 [, d& T
1, 將牛油、糖霜以橡皮刮刀混合。
* F) C) D u: f+ c2, 接著逐少加入蛋液，攪拌好。
. q& |6 `% {! V2 Y! F公仔箱論壇3, 麵粉、奶粉、吉士粉混合好篩入上者，攪拌成麵團，雪30分鐘，分大概6份，22g1份備用。
) \$ ^7 h7 y. U# l( Q9 g掃面蛋漿# ~# ]+ {7 Z; ?
材料：
5 U h! c6 e6 _/ a4 u" m8 f% B) p公仔箱論壇蛋 1個# ^) h+ {$ b, y3 l0 k
! u2 A; ]" p( {: k% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
- {+ x3 E, v, J- p& V+ j1, 將蛋中的20g蛋白取走，換入10g的水，略打發備用。
+ f# y6 H/ l5 [ D. N, Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 d6 q! s# `' g! {: F, R4 q
掃面糖水
. ^8 j+ m/ x& T% o& ?; b# o9 m f5 m& a5.39.217.77材料：+ P, V9 \4 }$ U! I3 B8 O
糖 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y9 e2 Z7 o2 t, Q" [4 V
水10g
* ?6 R# C# F# z' W5.39.217.77做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' S w7 j$ u k/ z2 b3 b
1, 將糖及水1煮滾，待涼備用. [9 c2 ~# N9 H9 N# \, I
組合：
8 L; N. H3 c4 D3 e7 Ztvb now,tvbnow,bttvb1, 取1份餅皮，略捍，包入1份餡料。
% t' ]2 }$ j9 }. r, o0 J1 Qtvb now,tvbnow,bttvb2, 滾上麵粉，拍走多餘的麵粉，印模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P7 M- ]1 v7 H9 h: |0 {- q8 [/ X
3, 將月餅放入冰箱雪10分鐘，
* ]9 Y5 G( R6 U3 I) K; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. z6 [* z6 D0 q" m& q" o$ e- Q& ?1 R* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4, 放入已餘熱焗爐以200度焗5分鐘，掃上蛋漿，繼續焗15至20分鐘至金黃色。2 J, `$ d+ K- T$ b. O$ y
5, 出爐後立刻掃上糖水即成。
/ `8 n4 X; g" ~$ z/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2013-7-17 02:55 PM
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