材料5.39.217.77$ o) K8 y: W- N* g7 m
鮮雞 半隻（約400克）
4 w% j5 X/ w8 v9 H! wtvb now,tvbnow,bttvb 油 1湯匙
+ Y& [4 L" j8 Q5.39.217.77 豉油汁公仔箱論壇8 J; L2 \7 j" I' L, e
薑（拍扁） 10克5.39.217.77' K; V3 ^4 c4 R- i% Y
生抽 1/2杯
/ b) R5 I2 N' N* b3 |6 n( z 老抽 1/4杯
0 ]/ i/ y5 i. Z) [' I5.39.217.77 冰糖（碎粒） 100克
H [) V$ E7 k; m, R3 \7 {5.39.217.77 玫瑰露 2茶匙公仔箱論壇# m5 U4 L5 ]* |
清水 3杯
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做法
# |( @1 {. V) ?; n8 q 1. 在雞腿連胸位置用刀切小口，讓其更易熟透及入味。5.39.217.773 r3 z, |$ E# I) ^* ]
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2. 鑊內燒熱油，雞略煎至上色。0 T0 u( F& X6 K' @ g" G" S! e
7 Z( F2 y8 P/ A% D5 u3 ], Q( m. ztvb now,tvbnow,bttvb 3. 加入豉油汁材料煮滾，轉中火浸煮2分鐘，熄火。公仔箱論壇# G: H: K0 b$ E f! q' J1 I! W
+ ^/ K/ E2 l; t5.39.217.77 4. 雞及豉油汁置容器內，放入蒸爐，以85℃蒸半小時至熟。即成。
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發表於 2013-6-29 01:27 PM
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發表於 2013-8-9 12:12 AM
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