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& i% Q( c1 i8 M |5.39.217.77特性：冷菜，當天製作 . k1 H( T3 \% ^. U2 T. b
公仔箱論壇& o/ l, L& X' E3 r
備料：冬筍、花雕酒、廣生魚露、鹽巴、香油、枸杞 * p4 i6 G/ ~9 I& c/ {; j( c T9 p% t
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作法：
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1. 冬筍帶殼蒸45分鐘，放冷，去殼除老肉，切掃巴刀。 . Y1 J6 h3 G" u9 V. F
3 x* \( P3 S4 I1 R& P7 X$ ?& E 2. 一支筍子對上一瓶蓋花雕酒，再調入廣生魚露§、少許鹽與香油，醃拌30分鐘即可。
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! }4 T3 @8 q( ~% r 3. 裝飾：枸杞子用花雕酒浸潤10分鐘，微波20秒即可排盤。
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發表於 2013-4-5 03:54 AM
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