[美酒共享] [威士忌] 羽生威士忌

講少少羽生(Hanyu)歷史先。
羽生是一間小型蒸餾廠﹐由於經營不善﹐於2000年開始停止蒸餾﹐2004更把廠房賣掉清拆﹐與輕井澤一樣步入歷史的巨輪。羽生創辦人的後人(Ichiro)不甘祖業敗在他手上﹐所以四出找人幫手﹐結果成功買回400桶未入樽的原酒。Ichiro為了東山再起﹐將400桶舊酒入瓶﹐以"Ichiro's Malt"的品牌在市場出售。由於酒真的很靚﹐加上全是限量﹐所以索價亦很高。有些8年的限量版被炒至$3000-$4000一瓶。Ichiro得到資金後﹐在2008年重建一間新蒸餾廠﹐改名秩父(Chichibu)。由於Ichiro在日本及全球威士忌界無人不識﹐所以大家對秩父出品均寄予厚望。5.39.217.77/ ^$ m8 k' x; J$ k0 h' O/ |
　　

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秩父3年(The First)

2011年秩父第1枝出產的威士忌(The First)出廠﹐只熟成3年﹐卻索價9000円﹐令市場嘩然(我都嘩然

)﹗不過挾著名氣﹐總算賣得不錯。可是後來推出的 (Newborn)等﹐銷情卻是一般。以往Ichiro's Malt的出品﹐7日內必被掃情光﹐但NewBorn出了3個月﹐還是到處可見。似乎秩父還未能得到收藏家垂青。所以這個Post會集中討論羽生(Hanyu)遺留下來的400桶舊酒。. C- j8 G* x& ^' i9 e
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Ichiro's Malt有很多不同系列﹐小弟覺得最多人收藏的是 "Card Series"﹐每一個木桶均以一隻啤牌代表﹐全部都是珍品﹐獲得評價亦極高。目前已推出了48款﹐我認識一位收藏家有36瓶。"Card Series"一個特點是以兩個木桶熟成﹐以增加味道的層次。
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Ichiro's Malt Card Series - ♦7
蒸餾年﹕1991TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g! M: w# ?9 i$ G. g
入瓶年﹕20105.39.217.778 R* L% ^& c, `
熟成﹕19年
木桶1﹕Hogshead4 R. L8 G: R; n8 N
木桶2﹕Pedro Ximenez Sherry Butt (少見)! }7 L* `7 E8 ^+ U
桶號﹕9031/ S! g1 [' q5 j8 r4 x5 V6 c
限量﹕570瓶
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Ichiro's Malt Card Series - ♠9
蒸餾年﹕1990
入瓶年﹕2010
熟成﹕20年tvb now,tvbnow,bttvb7 I& j+ y- I$ i  ~1 R, b
木桶1﹕Hogsheadtvb now,tvbnow,bttvb! ?6 a1 D6 T9 U+ m
木桶2﹕Cream Sherry Butttvb now,tvbnow,bttvb. ]  w2 Q# r& ]" x  _. T# L
桶號﹕9022tvb now,tvbnow,bttvb5 l* F/ G( e6 Y! F& O
限量﹕584瓶

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