品尚橫濱拉麵食晏錦囊公仔箱論壇6 \9 D1 Y7 J4 |# C& I% r
人均消費﹕50元
- d' Q6 H6 z0 J( {4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至
% k3 h. m% x3 N K; [ itvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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6 [7 P5 P" \+ z4 W" O/ c$ e他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V: M e* q+ j$ d) j5 t7 i3 W% ?
+ _! \6 u+ x3 c& u3 Z5 f- }. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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2 r" r; f7 \9 Y- ^5 N$ mtvb now,tvbnow,bttvb午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M+ F: `- j9 k! d, C7 C7 M# ~4 ]
座位數目﹕30
# z. K4 h6 N( J食物﹕4★公仔箱論壇6 S* b7 V$ v) O" u7 g& k
環境﹕4★
7 C k' ^4 | @8 v, y, w公仔箱論壇整體評分﹕4★
# T2 x. A7 q% {: g6 q地址﹕佐敦廟街' T F/ H6 a3 ?; n9 i* U$ Y
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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