品尚橫濱拉麵食晏錦囊5.39.217.778 p# H9 i% F+ \; O5 k) s, P" x
人均消費﹕50元
) C) y$ q0 `) P; s3 p/ [# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐供應﹕周一至五中午12:00至
5 `' C, r! e0 c* ]6 Y- b1 qtvb now,tvbnow,bttvb下午3:30（周日休息）tvb now,tvbnow,bttvb. f4 u* N0 i/ h5 M# l0 P* `/ x
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上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
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E7 `) P" J$ H: o4 ]% x x他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。
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8 O( ^8 `9 ?: p, Z4 p" j( _tvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
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: |3 K1 n- Z3 |# o午餐款式﹕約20款TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, s y7 j3 O; P- g
座位數目﹕30
K) Q2 l( S/ E B公仔箱論壇食物﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @( d0 l2 h7 u! a' Z
環境﹕4★
8 I1 k2 s0 i- i5 O, O* e& |3 L: [, T( Wtvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★5.39.217.777 p: d+ O9 \$ p. a% h7 V5 Y1 p
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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