[食肆地點] 油蔴地貴花甜甜品評論

(『吃喝玩樂五姊妹』出場人物)tvb now,tvbnow,bttvb" A: X. m# j) b+ {8 V, h4 \ F

『馬場彩珠(姐)』: 喜愛甜點，曾在日本學習過，在大學課餘時間製作甜點及教學，有時亦會把甜點在『潮州メイドCafe』寄賣。
8 r# A! d. m0 P5 c& N8 ]5 w- e
『司馬蓮華』 : 馬場彩珠的好朋友，來自潮州,語尾有時會帶一點尾音。性格溫柔但思想天馬行空，喜歡可愛得意事。在假日偶然會開私房形式的女僕Cafe,名為『潮州メイドCafe』，在餐牌中亦會加上馬場彩珠寄賣的小甜品...tvb now,tvbnow,bttvb4 z W, L" e8 V( W9 C8 r# r
5.39.217.77+ w) A! y; J9 b$ A# I% _% l
(漫畫部份)

5.39.217.77- ^: @" R/ M K& M

蓮華 : 今次食甜品又去哋坱...即是哪兒呢，說慣了潮州話。
0 i' P2 }7 z( |
彩珠 : 咁我地不如去一去油蔴地，在這兒的砵蘭街有地方叫做『貴花甜』，有您現在好想食的『火焰雪山』啦！

5.39.217.77( t2 C, e: ?+ a2 i, t' p

6 M9 R7 [* J6 E

蓮華 : 說起的話有時去看戲時都有經過這兒。5.39.217.77. o7 ?, H, r9 _+ w

彩珠 : 如果睇完戲食個甜品都是香港人的習慣呢！不如入入店內看看吧，椅子有點CYBER FEEL。& A9 j6 a, ^* t4 j

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 u+ F7 X( e! {

蓮華 : 牆上有個板子唄！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q" s, G8 w. e0 v+ W5 X. e

彩珠 : 原來是得獎作品，看一看餐牌先，有好多冷熱兼備之食品。連『火焰雪山』都有單雙人分別...tvb now,tvbnow,bttvb0 b' L) Y* T$ F0 z" g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m- h; ?: t T4 ~( ~" g9 _

tvb now,tvbnow,bttvb% R$ z2 W* m8 P8 s: F
tvb now,tvbnow,bttvb; x7 A( p3 E) _, F% ~' ], z
蓮華 : 雙人份的話我們可能吃不消了，因為有這麼多款式，還是要這些試試吧！

5.39.217.771 n  I: Q% D; g  [0 q3 l9 n4 g
彩珠 : 這個火焰燈酒雪山雪榚就是蓮華想吃的呢，等火熄了打開試試吧。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p' p4 x8 V; X: {5 X6 y5 i# _
蓮華 : 發了的蛋白加上蛋榚底部包住的雪榚，這些都要即製即焗才行呢，英文名常常見到是BAKED ALASKA。tvb now,tvbnow,bttvb, I8 B6 P& B5 K  V8 b& h$ s

彩珠 : 其實BAKED ALASKA的命名可能已經要數回十九世紀之時了。但其實有酒淋上去的火焰雪山名字都可叫做BOMBE ALASKA，而以往亦會用白蘭地等等放在甜品上面點火。5.39.217.772 a9 w1 W3 i4 s6 {$ R+ d
5.39.217.77+ J6 x" p3 d# |" A+ D. T( J
蓮華 : 據我爸所說，火焰雪山是以往非常高價的甜品。要到一些高價餐廳或者是大酒店才見得到，因為食的是功夫，不能預製的，今次用的是君度橙酒，外部酒味頗濃，蛋白亦發得夠滑及軟綿而雪榚仍夠冷凍，用橙酒亦能增加甜品的香氣。$ W. A  B3 j1 G' O
tvb now,tvbnow,bttvb- u& D8 c0 X. k5 i! w7 X
司馬蓮華---對火焰燈酒雪山雪榚之評分:

7 Y# E7 P6 `' \& s/ s- E8 _

1 b/ @; G/ w8 I' g' \# @

5.39.217.77: E) x) S% z* O- k6 m# q7 ^4 z8 A
0 @$ b6 |% f, z& y" t$ @+ ~. K
彩珠 : 到到這個比利時朱古力心太軟伴雪榚，雪榚係用雲呢拿就最夾的，朱古力的流心感不會過入液化，這個濃度確是頗配合雪榚一起吃的。朱古力外層焗得不太硬，而朱古力的甜度亦沒有想像中太甜，當然如果雪榚球能再大一點會更可接近黑白1:1的感覺呢！

馬場彩珠---對比利時朱古力心太軟伴雪榚之評分:

) d b( t7 w# Z. ^) w

公仔箱論壇 g% x) @8 l/ n$ x& E
* P) R: H1 b0 P5 h& c* p
彩珠 : 我們的胃口真係唔少........仲可以食多兩碟...5.39.217.773 F# [/ o5 a$ c) ?3 S

蓮華 : 女士不是有個甜品的胃嗎?上面的咖啡酒芝士餅伴雪榚頗合我心意...咖啡JELLY配合軟綿綿而內裡夠濕潤像堤拉米蘇的蛋榚般，一彈一軟的組合確令整個甜品生動起來。甜度不過份而且酒香亦不少，加上雪榚及綿花糖就有更多層次感了。5.39.217.777 j5 S9 k9 Y! c1 m& D+ X* \+ U
公仔箱論壇( u [, h. [1 o( B9 |& a
司馬蓮華---對咖啡酒芝士餅伴雪榚之評分:' v9 {& O9 P. B* r5 W

5.39.217.77$ P m& B3 ~8 h" m: _! v. d9 J
公仔箱論壇3 [' R( B6 q1 s3 G

公仔箱論壇3 P' P: L: l' }% B- l
彩珠 : 而這個特級朱古力布朗尼最喜歡就是是焗起來夠硬身，不像一些店子做的出來像蛋糕似的。飛標型的設計而且朱古力感頗濃，加入雲呢拿雪榚這樣簡簡單單就是最好了。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A9 p; A: z5 F2 l; e0 Q$ b
馬場彩珠---對特級朱古力布朗尼之評分:

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j( T- g; O' _: j) |( n

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f9 J3 u b* \' n/ z4 ^
彩珠 : 吃完這些甜點，當然要些咖啡或茶啦。9 ]+ A; k$ l4 [; i2 ?" b3 W& ~! w/ X
5.39.217.775 C! R2 M: D, G+ `* @* F! c
是次食物人均相對消費 (越多$越高)5.39.217.77: x' _" j! }6 z