外公抽菸五十幾年了，手上沒根煙就覺得不舒服，老人家也已經習慣了抽菸，要想讓他戒掉幾乎是不可能的，所以我和外婆一起做了一些秋梨膏，讓外公每天用溫水沖開以後吃。如果你或者你身邊的人正在戒菸，又或是跟我外公一樣有很大的菸癮，可以試試做秋梨膏，一次可以多做一些，等秋梨膏冷卻以後裝入罐中密封，再放入冰箱冷藏。秋梨膏其實也叫雪梨膏，以前是宮廷里專用的藥膳，後來流傳至民間，常用來清熱解毒、潤肺止咳，尤其適合喜歡抽菸喝酒的人。除此之外，秋梨膏也有美容養顏、生津止渴的功效，大人小孩都可以喝。
9 `; I& Z; k7 ?# \tvb now,tvbnow,bttvb
6 z) [0 X% I- Q% Z9 ^5 i2 R l3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秋梨膏公仔箱論壇* I3 B3 A+ z; {) _4 G: p
 請點擊輸入圖片描述
! u2 u: b( X' ]- A1 @' Ztvb now,tvbnow,bttvbBy 芭拉芭拉tvb now,tvbnow,bttvb0 x5 ]1 ~$ t L7 ~& ?8 t
配料：
& L7 Y% a/ ]' ?# t- q5.39.217.77雪梨 5個約3.5斤、羅漢果 1個、陳皮 10克、阿膠棗 8個、百合 30克、川貝母 5克、姜 3片、冰糖 40克tvb now,tvbnow,bttvb' b4 m0 g6 \) R& B7 m
烹飪步驟：" s! X0 ?, ~7 ]7 H6 F3 X
1.所有材料大集合
' l' q- r9 [* B! m! `; x5 k
! b' y4 F5 ]2 b7 q2.羅漢果、陳皮掰碎，姜切絲，棗去核切塊(我買的已經是去核切塊的，約莫8個的量就行)
) w1 G' {6 R8 X _5 O3 K公仔箱論壇 公仔箱論壇& F# G2 }' ~& P- \5 f5 g# m
5.39.217.77+ c: n7 D4 X; F. a: B5 D0 l2 X
3.材料均勻裝袋。
8 T: l3 x3 V0 t& n* }/ Q# ]% e( G# t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f* X/ d# D0 j
4.紗布袋用開水過一下消毒，把提前準備好的百合、棗、陳皮、羅漢果、姜全部裝袋。此步驟最好在打梨汁之前就裝好，因為梨汁氧化太快了。紗布袋是中藥店的小美女送的，人真的超級好！材料多，一共裝了兩袋。公仔箱論壇1 t' }' @0 F$ E7 p
 tvb now,tvbnow,bttvb) v# i( ^! o) h* U0 @2 ^& z0 x7 o4 M
5.梨去皮切塊5.39.217.772 D7 M( q8 i& L6 S) J/ c$ q
 $ v. B" U* e, q3 }5 g
tvb now,tvbnow,bttvb5 {( }) H' G/ U. Q) L: w* Y
6.放料理機打汁。可以不加水，雪梨出汁多。公仔箱論壇6 a* a; c+ d; Q! y7 l$ ~5 v
+ O3 E, s7 D) B: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.紗布袋入鍋，和梨汁一起煮。大火開後，轉小火40分鐘。
$ A# i4 y) R8 t- h$ D! o/ v 5.39.217.771 g- ^! ?$ B' l0 {7 v* R
8.40分鐘的檔期，可以干很多事，把找好的玻璃瓶開水消毒，倒放晾乾備用；把川貝砸成粉狀，藥店裡的小美女已經幫我砸了一次，就家用的搗蒜錘直接套著袋子砸就行，免得串上蒜味，我覺得不夠細，又用擀麵杖擀了幾遍；還能把池子裡的垃圾和榨汁機等清理好。5.39.217.77+ P2 v8 P- f' K# l6 b+ \3 P2 U
3 u6 K" b" d! w; @, E! M# b TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N) e0 [8 T: V3 n$ m
9.40分鐘後的狀態。
. @: |/ r e: c/ D: F }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇1 k. A' ]' T* a' X) ]% p$ v' @
10.梨茸全部過篩。tvb now,tvbnow,bttvb ^" t9 A' U+ @# k; i
* I: j! y2 [# r6 C. e9 Z* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.紗布袋裡的汁也別忘記擠出來哦，左邊是袋裡濾出的汁，比右邊網篩的汁細膩好多。
" l+ E5 G" f5 V# @公仔箱論壇
. g% y0 W" ~ ~- p5 O* h5.39.217.77
0 O! [9 Z0 ~. \& ]5.39.217.7712.把過濾好的汁鍋小火加熱，此時加入冰糖和川貝粉。& J) X% n8 l3 I% O6 n3 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g1 J. B; T. h U0 ^% a$ H
13.中間要不停攪拌，以免糊底。# v! N5 ?1 q- } J8 L$ A
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j- @+ |! E# d) o
14.因為大部分是網篩出的汁，本身比較稠，熬了大約12分鐘就像糖漿的狀態了。2 |- G) r t, ^
公仔箱論壇4 o( f! o! C( ^7 u, b$ T
$ Y2 f) y0 H& N) f& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.熬至有點能掛勺。6 `3 F3 L6 d( @9 _/ C
9 T( A6 ~$ M& N' G, f6 O& T16.關火晾涼後，更加濃稠。
6 g. d# n2 p& \$ N+ Z+ w0 ^/ |* u4 R 公仔箱論壇, O. |5 s+ u3 u t
17.因為捨不得丟掉那麼多好材料，加之藥店的小美女也告訴我陳皮只熬一遍很可惜。所以渣滓加水和少量冰糖，也上火熬了。* g# @: F% [; |% ^0 H
5.39.217.77. D4 h+ u7 E! r" G
( A: \: W! ]5 n: @3 K18.晾涼後。所以我的分成了精華版和渣滓版兩種。
2 I. c; r% M# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇 f7 f$ w' ]8 ^5 L' g
烹飪小貼士：公仔箱論壇1 D# c# ?1 @2 K7 a
1.秋梨膏用鴨梨、雪花梨、酥梨製作也可以。2.梨性涼，因此脾胃虛寒的人適量服用，不可多吃。此外，雖然秋梨膏味甜且功效好，但也不能當作飲料隨沖隨喝。3.喜歡細膩口感的，可以全部用紗布過濾，不過量會再少一些。4.製作秋梨膏時，可以依據自身需要加入羅漢果、生地、葛根、貝母等藥材，成品晾涼後也可加蜂蜜，拌勻後冷藏保存。5.秋梨膏的食用方法：取一至二勺秋梨膏，將其用溫水稀釋後喝下。6.秋梨膏的濃稠度依熬煮時間而定，可根據自己喜好進行把握。7.梨的選購方法：首先看外觀，選擇皮薄無磕碰的梨子；其次看梨臍，選擇梨臍較深、且為圓形的梨子；最後看觸感，選擇表面光滑且有一定硬度的梨子。 |
發表於 2020-5-25 12:43 PM
| 