材料：
2 |0 r, J4 A4 g |4 S4 c3 i5.39.217.77紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
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( `4 i$ O/ c; G) G5 F7 @: i/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
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魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許' v' x8 R( ?# q; {4 z$ j
; e( V5 H3 \5 h" z2 C7 y) B' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* _+ L5 g3 p3 y) ?) f- P
Step
; r% g4 c4 F# ^; t8 Z1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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8 w1 G) a# o, I0 R2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
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) x, C' i: X& y" _7 Z* o' qtvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。 M; f" N6 Y, _+ R( i/ W
* V4 C: M7 R$ G/ b# o7 \- B% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z; g* J# }& R( n/ E+ _9 M
Check list
% K6 E) |0 M- Q7 y! |4 P6 ?. A公仔箱論壇1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。tvb now,tvbnow,bttvb" N( K+ E2 U- p" E! v
% j1 \8 L& z6 ~2 m8 N公仔箱論壇2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 tvb now,tvbnow,bttvb* m' s5 n* w& w
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6 A( w' I# g2 Q0 Ftvb now,tvbnow,bttvb嘉璐小貼士：
2 d) L3 n3 s3 M' h& r1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
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4 ~& [. a( D3 H2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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% B; Q) t. v P' t$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* L8 J9 l7 ` \ Q, w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b7 y h# N* B. |" P
4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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