材料：
1 J: m4 S0 Y1 T8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢公仔箱論壇5 l0 S' f* M* P# y) Z
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1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。
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9 N$ p$ w" E& k! l, W/ L5.39.217.772.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。, _9 g1 a# o S6 m6 w
3 X& C+ M* B2 B, b/ W+ `公仔箱論壇魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許5 n2 i9 _- [, m2 U2 `
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' n6 G' M, ^/ B2 b6 S公仔箱論壇1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。
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2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.774 x' d2 I# W1 g9 s
- U8 C/ |; q" t* c! Ytvb now,tvbnow,bttvb3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。* P% f$ _! V, X6 r
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1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。
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* O- z2 L v: F3 n; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
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+ E P7 I; U( o: Z) F3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `% s* O; Q4 o8 R4 y y% B
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嘉璐小貼士：5.39.217.77$ Q2 E5 a0 Y2 f( V0 @/ b
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。tvb now,tvbnow,bttvb# M5 q l" q: b2 N6 c3 D* t
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2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
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3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。公仔箱論壇. z }3 L2 O* P/ b: z: `: q
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4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
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發表於 2013-3-22 09:43 PM
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