材料：5.39.217.77( A$ U* M1 R& U" n3 r
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢
$ [7 ^% v- D- Atvb now,tvbnow,bttvb
* _( A! \ j( I: Q/ {. H" l" p# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Y3 l% p( H x7 S4 b! Wtvb now,tvbnow,bttvbStep
! p/ f, }" }4 j0 u: B" I1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。5.39.217.77* m7 z# W; s0 J% B* ]7 q9 L
tvb now,tvbnow,bttvb4 ?2 M0 j7 k1 K
2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。
4 t4 X1 T% ]# Q- a7 \3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L, ~1 x' g0 g) l0 ?+ B魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許
; u3 ]0 @/ X, u9 U8 c8 |公仔箱論壇) N8 K/ P' `- k! A! O
* P3 `. S5 x* t* }5.39.217.77Step公仔箱論壇2 t9 {7 c9 D6 k+ [$ p
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 a1 r& g9 E! S$ x5 C
" K' t+ V. L! |% n5.39.217.772.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。
9 q4 h% K9 N1 _) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% G: T) a h5 B4 `" E
3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。4 ? B6 d5 g, A* o* t; M
4 _& X, @: F$ w- D2 y& m0 E
* k( V1 ^1 \7 X! y! o! P( [# o1 w4 cCheck list
& i7 y# V9 ?* l: u! G5.39.217.771.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。5.39.217.771 } \, e2 k! l$ p/ [. H
8 C% g3 C6 Y% s m$ a7 U2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。
" A: X. E# f! D. L$ }+ [公仔箱論壇
/ A7 C, U) |; j- D/ X4 I3.蔬菜條可按個人喜好而變換。 5.39.217.77' j4 y! p9 Z# | L& S" I
- y% ?, p( q9 K- q( Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 A7 z; u- N! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嘉璐小貼士：
9 S- q0 v4 f9 ~7 A ]2 Q5.39.217.771.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。
$ _ [; i) K" _, I5 Q) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( n5 _- N7 _$ \( b: `
2.水滾後轉中火燉，火候更佳。
8 J+ K- T* s/ d9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
e; N$ Z* F, _" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 C; t- ]4 S+ J6 X
- n8 C; A( e' |+ Q \( Q7 J, V! a5.39.217.774.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。 |
發表於 2013-3-22 12:47 PM
| 
發表於 2013-3-22 09:43 PM
|