材料（2人份）﹕
/ @* G, Q6 L2 Y' i7 H- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肉薄片……150克7 f* a/ y* p6 P- @8 ], w
洋葱……半個
9 s3 a" p o) b& e$ Y公仔箱論壇鮮冬菇……2隻
# p) g, N! v; b0 @9 h6 z( Z5.39.217.77香米……大半碗
9 v: i% F/ J) u7 t公仔箱論壇醃牛蒡……2條5.39.217.777 u+ o% C/ t1 ~9 g) v* a1 C
紫菜絲……適量
! i9 o+ u" p( x. |, [9 ^公仔箱論壇麻油……少許tvb now,tvbnow,bttvb6 l$ _" ~; q$ T- o R _" C' l
+ X _. ~8 `4 D7 |7 I
! i) P8 u/ `) G& P; t, a8 G5 Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料﹕
. d$ Z0 b" v3 \! I# O0 k p1 \- y9 ]0 n日本清酒……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 X# ^0 H' g$ g7 c/ N
壽喜燒汁……1/3碗公仔箱論壇9 Z% Y+ y, z" g8 z8 l
水……半碗; Z( j6 M: l. p) g# Y, P0 U# J
醃料﹕5.39.217.772 Q6 {. I& D; Z1 j( Y: d
生抽……1.5茶匙
" Q* D! H& o/ r$ H: ]- U生粉……1茶匙( V* e; Q: A( A5 u; n; o4 n
胡椒粉……少許
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2 i4 Y1 H( x9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作﹕ / L7 z' m3 |0 Y- p" p9 l# a- D. v
1. 香米浸水半小時，備用 + X/ p, t2 c! P6 ~ H% v; J
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
: y3 ~" q" p$ _, n- t3 I3. 牛肉加醃料拌勻，備用
2 \; X7 i5 p5 s. ftvb now,tvbnow,bttvb4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
: c/ c5 n. l2 o# X6 N5.39.217.775. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘tvb now,tvbnow,bttvb" o* g* ~, U, N' L9 z" p
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
- Q: U3 v) l- X/ q& Y1 l( Y5.39.217.777. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上2 M G- L1 ]( _8 U
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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% U6 B4 w+ V7 a. N6 `: ?* j+ V# u% } o■營養分析7 R' Q, g8 n+ `& ?" t
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
/ D& g' W( ]( t, w坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m/ B8 Z! y% C& ~0 ?
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。 公仔箱論壇4 H" J, u! U+ S
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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