材料（2人份）﹕
/ U* a' t F }3 p) ?公仔箱論壇牛肉薄片……150克) s9 U" t& N* e- W. B
洋葱……半個. D! _$ j4 L" X- C* h
鮮冬菇……2隻
$ T' r' t/ Z7 V6 n( k# x5.39.217.77香米……大半碗
# R$ I0 D4 m% @2 d( V) k醃牛蒡……2條
' A) i G2 m W/ z1 c- N, O紫菜絲……適量
. b: H) o- z2 |5.39.217.77麻油……少許
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汁料﹕
5 R9 |( ^5 W/ d% r% r9 y# `日本清酒……2湯匙, a4 D8 k) z3 K1 B% X
壽喜燒汁……1/3碗
+ ~% O, H: E: S- O1 T5 Atvb now,tvbnow,bttvb水……半碗$ h5 G# W I: \% {6 H
醃料﹕
% ]" n; U$ g& L& O7 w" mtvb now,tvbnow,bttvb生抽……1.5茶匙
( {% a5 l0 z; Y0 t+ ?生粉……1茶匙$ F+ s! l- m$ j% a) W+ d
胡椒粉……少許
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6 k/ P1 }& E8 g0 M% y公仔箱論壇製作﹕
; F; y4 j1 y" I+ k. J5 V3 Z9 H& N5.39.217.771. 香米浸水半小時，備用 % {% q$ L: {) J7 N9 {
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用 , e5 R# q6 ^% K& R7 Z W
3. 牛肉加醃料拌勻，備用 公仔箱論壇# X; g ?% A/ I
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
& ]) g; k9 x9 m7 i3 b$ v5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘5.39.217.77 ]+ |4 w, b% X* p' n$ y) \7 E0 z
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾5.39.217.77# G$ z- \- c5 ]# x& c
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
1 h9 N! Y g6 N/ |& z: r2 q3 f5.39.217.778. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
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自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g5.39.217.777 B$ v* N' q% v0 W2 Z& ^' M
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
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發表於 2013-3-18 12:31 PM
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發表於 2013-4-4 02:30 PM
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