材料（分量：夠做20個直徑兩吋闊、半吋厚的扁豆餅）
4 g/ O- {* @5 L9 i, M白米1杯1 p! q' {; u4 D
黑色扁豆1 杯
. Q* i" ]- c- z1 c* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉紅色扁豆1 杯4 q' y% @. k/ o7 C m5 V' r
紅蘿蔔2 根，切碎
& b2 S2 ]% u9 k ~洋葱1個，切碎
9 R b, z# d5 a) c9 Q5.39.217.77冷藏青豆1 杯，用清水洗去雪
7 o* M2 z1 h8 R! ^9 c2 w7 u新鮮粟米粒1 杯
- `7 @' v" e( p. W紅辣椒（可略去）數隻，切絲5.39.217.77- C$ `! ^5 H) o# Y9 W
鹽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# m5 |9 C# m# U# w' j
小茴香粉（cumin）1茶匙
4 h$ d7 I- |0 M4 q- u% b! a椰油或橄欖油或其他備有脂肪 適量
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備註1除了扁豆外，還可以用其他豆類，如黃豆、綠豆、鷹嘴豆等。它們跟白米都必須預先洗淨浸過夜。
0 ?9 i$ }& O7 U0 P; \+ o! u- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]* v5 B6 J3 x* f* z0 x$ O8 j6 b0 ]
& A3 G5 g# W! O7 M& ?8 ]5.39.217.77方法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: |" V( C# ]/ L4 T2 S
1. 白米、扁豆用高速攪拌器打滑成漿
0 [+ l% x# |8 T/ M7 t0 z% q/ g2. 加入蔬菜粒，拌勻公仔箱論壇; ~$ n* r4 N- M8 G5 q& \
3. 在平底鍋加油（如有噴油壺更佳），燒熱後，加半杯分量的豆米漿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W0 H! m: z* g8 e+ J) X
4. 用中火煎四分鐘，其間將鍋蓋半掩
+ y/ z' \7 [- x6 M2 w5.39.217.775. 將餅反過來，再煎四分鐘便成
) A& S. g8 p! v* m" L公仔箱論壇
0 k+ z; L8 n9 O' X @tvb now,tvbnow,bttvb備註2
4 W2 L- g3 p5 ptvb now,tvbnow,bttvb要留意水分要盡量少，可以加一點浸米或浸扁豆的水，但不可以過多，至少加入所有材料後的豆米漿是可以倒出來的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l0 Y" `$ l. }0 Q1 x5 N) d
因不知扁豆餅最終會用來跟什麼食物伴吃，不想味道太重的話，用香料時可留手。讀者可因應個人口味加入香料，如薑黃粉（turmeric）、茴香粉（fennel）、胡荽（coriander），又或西式的百里香（thyme）、迷迭香（rosemary） 等！0 n% f n J( a- A
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發表於 2013-3-17 12:38 PM
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