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元宵是中國的情人節，習慣吃碗湯圓，寓意團圓；至於西方情人節，則習慣送朱古力和玫瑰花，代表甜甜蜜蜜和約定。今日就來個中西合璧，以四種花入饌，跟情人分享美食之餘，再說點愛情故事，必定冧到情人甜上加甜呢！
% e' y& R0 D2 @7 D示範：CC& Vito Chan
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農曆正月十五為元宵佳節，而地域不同，也有不同習俗。台灣以往有未婚女性偷葱以應俗語所云：「偷挽葱，嫁好翁；偷挽菜，嫁好婿」（國語發音）。而日本的元宵又稱小正月，按傳統會迎年神、祖先和祈求豐收，當天早上要吃紅豆粥。馬來西亞的未婚男女就會在元宵當天，到河邊拋柑，柑上寫了自己的姓名和聯絡方式，希望藉此結識有緣人。而香港的元宵節，大家會猜猜燈謎，維園更會有大型的花燈展覽，讓大家好好感受一下元宵的氣氛。食物方面，湯圓寓意團團圓圓，是大家的共同願望吧！今日我們就來一點變奏，將玫瑰加到湯圓中去，再加上幾個以花入饌的佳餚，跟情人分享，這個元宵就過得既圓滿又浪漫！ 公仔箱論壇2 \) X* ?4 M; l8 L
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5.39.217.778 K& m$ z1 h/ m* C `
/ b0 J9 _/ {/ l: a7 w示範TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?. S" N8 L5 q; ?7 f- g' d
凌懿希（CC）nowTV《煮角》主持，着重食物調味，被封為「香料小天后」。現拜法國名廚張錦祥（Ricky）為師，未來目標是開設私房菜館。 5.39.217.77' s3 l. o+ K, L. D+ s
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1 V, z' P% l) @! X, ]4 a( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u6 D9 ?" D( s$ L) z( _
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Vito ChanTed's Lookout總廚，曾任職於Melbourne的One Hat restaurant和Amber等。
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* w' Y/ B) J5 ^; F# O+ Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X1 f! K' n3 r, K0 e- i% O) l/ Y
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' Z* n r" h7 j, C5 ?) Otvb now,tvbnow,bttvb玫瑰湯圓花的故事：古希臘傳說中，維納斯女神與少年Adonis相戀，有一天Adonis外出狩獵時被情敵埋伏，維納斯女神知道後，飛奔到森林找Adonis，途中被白玫瑰的刺刺傷，血染花瓣，從此，紅玫瑰就成為了對愛情至死不渝的象徵。而原來，那帶着愛心箭的愛神邱比特正是他倆的兒子。
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難度：★★★
1 r4 e5 t* X! _; S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。時間：30分鐘（不計冷藏時間）
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材料：2 W& I6 k3 R& _( M0 Z0 {4 |7 i) V# V
玫瑰粉糰：糯米粉130克、溫水100毫升、玫瑰花乾（搗碎）4朵
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玫瑰糖：乾玫瑰花12朵、糖100克、水40毫升
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3 y4 X( X* P. y! o D( O. r5.39.217.77糖水：水300毫升、片糖5克、薑片適量5.39.217.77* {9 Q. o- [ t+ Q( t2 j" M) z
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' J8 g5 d! o9 f( |0 Z6 E7 E
1.玫瑰糖：將玫瑰花用熱水浸泡，加糖煮溶後倒出，待涼後放入雪櫃冷藏30分鐘成玫瑰糖，切小粒，備用。
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2.玫瑰粉糰：溫水加入糯米粉搓成粉糰，加入玫瑰花碎搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ ~: U6 e3 p3 K4 V) c& O8 Z( `% [
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3.取少許玫瑰粉糰搓圓，按一個指孔，包入玫瑰糖成玫瑰湯圓。
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4.最後把玫瑰湯圓放入用水、片糖和薑片煮成的糖水，煮至浮起即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 ?; B: }9 H' I2 R
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1 L) _5 h7 c) @( p% Otvb now,tvbnow,bttvb桂花醉雞卷花的故事：折桂是光榮和勝利的象徵。傳說太陽神阿波羅愛上了露珠女神達芬，但是達芬拒絕他的求愛。一天阿波羅來到眾女神的居住地，達芬看見他便馬上逃跑，焦急地向母親求助：「如果你不能救我逃脫，就改變我的形狀吧！」她的身體突然就變成了月桂樹，但阿波羅反而更堅定地說：「我將永遠愛你，讓你成為最高榮譽的象徵。」古希臘人敬重太陽神的這種感情，把月桂樹看成阿波羅的神木，更用月桂樹葉和橄欖枝編成桂冠，獻給有才華的人。
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7 I" u$ ^/ U/ ]7 U1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度：★★★★tvb now,tvbnow,bttvb3 k# }: l" l0 i9 |6 z
時間：1小時15分鐘（不計浸汁時間）
P p0 I1 z- _' r1 u2 i; Ytvb now,tvbnow,bttvb份量：2人
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材料：
3 U/ y( ?3 K, S0 Y0 A6 p% A) M雞髀肉400克、薑/葱各20克、糟鹵50毫升、花雕60毫升、雞湯1公升、花椒6克、八角4克、鹽/黑椒各1克
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桂花汁：乾桂花1克、糖桂花30克、水70毫升、玫瑰露70毫升、鹽1克
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做法：5.39.217.77, }$ w" M+ C, a7 j% | y# F% q1 b
1.雞髀肉用鹽和黑椒調味，用保鮮紙包好，以64℃水溫浸煮1小時。公仔箱論壇/ d' c w4 k( M7 F
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2.薑、葱、花椒和八角放入雞湯煮15分鐘，撈起薑和葱，待涼；加入糟鹵和花雕拌勻，放入雞卷浸24小時。
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+ b* G8 a T* F& e3.煮滾水加入桂花汁材料，淋在已切件的醉雞卷上即成。 公仔箱論壇- p! L* |2 D$ o7 N) Q) `4 p8 N
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( G( M4 S _' U. Z% Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ d8 W! f9 b p5 @
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百合蓮子茶花的故事：百合寓意百年好合，蓮子諧音連生貴子，都是好的祝福，亦有心想事成和純潔的意思。另外，「百合情侶」是日本女性同性戀的代稱；而百合侶，就是指女生之間恩愛黏膩的樣子。戀愛平等，無分性別嘛！
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" L/ Y- l$ I; @. b8 h* b; ?" [% p難度：★
6 Q S# q/ L' A1 W7 @- v5 p+ r8 l; l公仔箱論壇時間：20分鐘公仔箱論壇1 f6 G6 v9 r0 A3 ^0 B7 y0 Q2 F a
份量：1人5.39.217.77: }. `4 B$ o- U; z- u
9 o) C5 S# _9 K# S- d3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ b) w( {' V7 @/ g9 T( W8 _7 r8 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮百合/鮮蓮子各40克、杞子4克、圓肉10克、水400毫升+ H7 U$ J! W6 l+ Q
1 G/ g3 |) l! s$ D/ I" @6 E做法：
- t# w G7 ~' B' X n3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮百合切去頭尾；鮮蓮子去芯。
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9 s2 z% x- p4 p* U3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料煮15分鐘即成。 : v! l; }* J+ N
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6 e! d7 R0 Q3 a1 C) j; H# c6 [3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y2 F5 o" n3 u% L2 A9 o
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洛神花一字排花的故事：洛神花又名芙蓉花，傳說後蜀國王孟後主的妃子花蕊夫人很喜歡芙蓉花，孟後主於是為她在城中種滿芙蓉花。後來一場戰爭中，花蕊夫人被趙匡胤擄走，趙匡胤更被花蕊夫人迷住。可惜花蕊夫人仍對孟後主日思夜想，趙匡胤一怒之下把花蕊夫人殺掉，她的血染滿了芙蓉花。後世為讚揚她對愛情的忠貞，就稱她為「芙蓉花神」。: R: L* n1 z/ Z( ?- I! }/ ^
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難度：★★★公仔箱論壇9 V% n3 ]4 J4 D p' R
時間：1小時
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) t* H. K1 P8 _# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：5.39.217.77% @3 X" Y, ]" C5 O# D$ S* x
乾洛神花20克、一字排250克、片糖65克、生抽10毫升、酒15毫升、薑10克、葱20克、水300毫升、雞湯400毫升
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4 {! }% o2 b# V& m* e: `5.39.217.77做法：
- M7 \& b4 j" n4 j1.將洛神花用水浸透，備用。
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; T) d, e6 y' g+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊爆香薑和葱，下一字排煎香，加酒、生抽、雞湯、片糖、洛神花連浸水，燜煮45分鐘即成。 公仔箱論壇7 k. F8 x! ]& S9 I+ u, H6 S5 R2 ~
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) z' ?* ]1 Z5 P$ c- g& r7 \. D
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+ b# b: x5 C( r+ b5 A |
發表於 2013-2-23 10:23 AM
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■玫瑰 
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■桂花 
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■洛神花 
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