[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
3 r; s9 R5 h4 R& J" M8 E1 f" i! t, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 j) \1 j6 Y7 P  Y) P6 h# _* Y( j
烹調方法:0 Q1 A/ g0 ?  z% a- p
1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。
1 z0 n) G! ]' n" P: l5.39.217.772)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。 tvb now,tvbnow,bttvb8 u' q0 p" j* e; J
3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A4 ]4 H5 k9 F# H$ U* f; ]
將高湯收乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 J  u  z' x
4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。