2 N+ {- _+ A* O; ]' gtvb now,tvbnow,bttvb/ s9 v6 |) S# k: }4 `" c7 P
) j4 V7 D2 c; V2 w s公仔箱論壇烤特級牛肉伴香葱 - 牛肉燒好後，撥到爐邊浸湯來吃，然後再點多一客韓國麵來煮，好味！（$138，新羅寶）
) T7 G9 Y6 Z5 i
1 V" X C0 ~) F: U/ A' O5.39.217.77% S' D% f0 o9 p7 \8 b: j4 T
大部分香港人對韓燒的認知，可能是百多元任食、不論雞牛豬羊都只得同一款雪藏味的那些韓燒。來自韓國的新羅寶韓國餐廳董事申崔金蘭，來到香港，就希望教大家認識傳統的正宗韓燒。
3 Y- }7 a7 F9 P) Y$ i1 F2 p) d
. {% g- b: \3 ~. {! ?7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四款燒爐 配指定肉類新羅寶所用的燒爐有四款，每款用來燒製指定的肉類。如傳統黑鐵、中間有長形氣孔的燒爐，一般是用來燒牛肉、牛排骨等；如金色鐵爐，沿邊用來放湯的，則是用來燒牛肉、香菇和香葱，燒好後，把食物撥到四邊浸湯來吃。此外，傳統吃燒肉的方法是用3至4塊菜包裹燒肉，加少許磨豉醬（圖2），一口放進嘴裏。這種食法，新鮮的蔬菜可大大減低燒肉的油膩感，使記者對韓燒完全改觀，那些肉味一樣的韓燒實在沒法比擬。公仔箱論壇# {7 x9 W/ \7 j6 z9 G2 s
| 
發表於 2012-5-15 02:10 PM
| 