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冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙
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做法
" L8 v6 p5 L( p* W4 q. R2 |. c c6 p1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。, ~0 I! L9 ] B1 Q' W5 R8 `
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。
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2 Z* g) s" r$ Z" t' Z; h! Y5.39.217.773.冬菇去蒂浸軟。5.39.217.77; Z+ u ~9 o# B2 e% T+ D
0 M" Z# g) w/ o5 f, x# ]4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 w& o- x) b, a" c) ~, z
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$ f/ d6 l8 J: h0 R3 F% ^% A功效
1 O+ F3 n% y2 [0 ~此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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