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# q/ z1 M* @+ G材料* W9 \" v9 T% ?% @4 u5 H0 N
大菜 3克、清水 2杯、綠茶粉 3茶匙、無核紅棗乾 2粒、冰糖 2塊（可因應口味調節）
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薑汁糖水料
9 s: N' V: g/ Q/ ~% m( I) }薑汁 1茶匙、清水 300毫升、蜜糖 3茶匙（可因應口味調節）
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做法, y; h- V, i* ?5 T
1.大菜用凍水浸軟身，盛起榨乾水後剪碎。5.39.217.773 X. p8 m% q% H; f
2 h$ A$ G; W) S) G公仔箱論壇2.紅棗切幼絲。綠茶粉用 4茶匙溫水開勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 |, a4 P8 t9 `) B! z1 _+ m6 y3 h
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3.煮滾 2杯清水，加大菜轉細火煮溶，加冰糖煮溶，再加綠茶液拌勻，注入模內，攤凉放入雪櫃雪至凝固。5.39.217.77$ K# s9 l$ E0 |$ ~4 w: m
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4.用大火煮滾 300毫升清水，加蜜糖及薑汁拌勻，轉細火煮至剩半碗水後攤凉。5.39.217.774 |) M F2 j0 e9 h6 K' P5 r! x
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5.將綠茶大菜糕脫模放上碟，淋上凍薑汁，放上紅棗絲即可。* n4 X! B0 h/ g! F4 X8 j; J) |) O
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發表於 2010-4-14 06:54 AM
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