材料# @7 g0 S$ | p# m
麪粉 1斤、豬油 3両、蛋 4隻、糖 7両、水 133毫升
$ {: q1 s, w, i; b0 q5.39.217.77( e! ?% t0 D h* i n
餡料
0 P3 D6 w& s$ d: F' I4 y公仔箱論壇花生（去衣炒香）/芝麻（已炒）各半斤、椰絲適量、糖 2湯匙5 }/ f3 A$ h4 p& U& G& q
公仔箱論壇* v- u2 O3 v1 h5 E" p
% p% R) {0 u3 D
做法/ k4 `3 D8 J- g$ K) k, _
1.麪粉、蛋、豬油、糖、水拌勻，搓成粉糰，用麪棍碾平，並碾至最薄成麪皮。5.39.217.773 b' D$ V( l6 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, Q' A0 F+ b& I$ c
2.用玻璃杯在麪皮上吸出圓形，成角仔皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb _3 N% |- `6 k# W( [
: k! M7 }" z3 D6 y% a% Q5.39.217.773.將花生、芝麻、椰絲和糖拌勻，放入陶瓷舂，搗碎成餡料備用。0 l% e+ T/ T" V# @- O/ U
) B4 l& {% M6 \2 m
4.將角仔皮屈起成兜形，放入適量餡料，摺起波浪邊成角仔。
K* N/ }+ }8 S3 P+ k: `. Etvb now,tvbnow,bttvb
% @6 H; g0 g4 W4 W5.39.217.775.燒熱油至 100-150℃，放入角仔，轉細火，將角仔炸至金黃色，撈起即成。
1 v, f: U# E' v" j2 @) b! R
: o+ k- j3 n- Q D- E$ C
6 {0 ]6 l, A$ u F8 itvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ H- @. B1 f; y% G; {tvb now,tvbnow,bttvb包角仔時要將皮屈成一個兜，包入餡料時才不易散開。 tvb now,tvbnow,bttvb% |7 i( L' w% r: Z) S( E7 D/ i9 x3 R
|
發表於 2012-1-18 07:36 AM
| 
發表於 2012-1-18 07:53 AM
| 