[中式食譜] 柱 侯 南 瓜 炒 牛 柳 絲

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材 料5.39.217.777 E" A6 p  u) m" Z$ O2 `
青 椒 絲 1/2  兩、 紅 燈 籠 椒 1/2 隻 （ 切 絲 ） 、 南 瓜 4 兩 、 肥 牛 柳 3 兩 、 蔥 段 1 兩 、 薑 6 片 、 豆 豉 12 粒 、 柱 侯 醬 1/2 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb' B/ ?6 q6 Y; m7 A
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調 味 ： 黑 椒 / 鹽 / 味 粉 / 糖 各 少 許
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做 法) @3 }# v% i* @8 B/ x
1. 南 瓜 去 皮 去 子 切 成 粗 條 狀 ， 走 油 備 用 ； 牛 柳 切 成 粗 條 狀 ， 加 調 味 醃 4 小 時 ， 走 油 備 用 。 % Q' ~4 ~4 d) e' x8 A
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2. 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 椒 絲 、 紅 燈 籠 椒 絲 、蔥  段 、 薑 片 及 豆 豉 等 ， 加 入 柱 侯 醬 及 少 許 水 將 之 炒 勻 ， 最 後 加 入 南 瓜 條 及 牛 柳 條 炒 勻 即 成 。4 Y+ \& |& u& t0 c

; \) s' f) J+ t8 ?. U( w) Dtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
% k- l; L7 l  F4 q' {# r" y. Jtvb now,tvbnow,bttvb南 瓜 要 揀 輕 身 的 較 粉 甜 ， 重 身 的 水 份 較 重 會 爽 口 些 。