[中式食譜] 蟲草燉鴨

zactlion1899

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, V4 |7 K6 n/ [; D6 ?
番鴨  1500公克
/ ]5 M" v( h( `5 c公仔箱論壇薑片  30公克tvb now,tvbnow,bttvb  v8 H5 N, ^" |9 S$ F0 z0 W3 _
冬蟲夏草  50公克5.39.217.77# J6 K% L* Q% F& s
保鮮膜  1大張
! s/ W& _1 p  ^# x, G& b$ p5.39.217.77【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb$ q( j1 J- b) ~' P' g7 D2 |
鹽  2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& I: S3 @" Y. P  F0 J1 N/ o
米酒  3大匙
$ H1 M- b. v% c% r, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- b! x  a6 `( U+ c公仔箱論壇1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S  Q* U# g" `. _* ?1 [
公仔箱論壇5 Q6 \/ f  }! X- K
2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。