薄肉片洋蔥捲
# U7 G/ O5 {- A% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* m, I& Q' e# ^0 R3 R6 q/ C( J, ^
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6 z! W" Y: F( x4 r8 v" t7 ^. v0 v【材料】： 5.39.217.77- v: e$ D1 y' ^4 N
牛肉薄片 200公克
# h! ^/ ?. F" n$ W- I* u; P洋蔥 1/2顆
8 S! ?/ T& u" W- ?& w6 j公仔箱論壇蒜末 10公克
_& L! {- f& L1 I. a: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 適量
; M. \3 R! c# J3 g$ z3 M' Q橄欖油 適量 , K" R2 n- U* i: ^9 ?$ l; u
奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `" b0 N# h; P9 V( g$ o# v
盤飾：
# ^& F# n6 |0 g: o$ L洋蔥 1/2顆
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a2 R% K; G) t, w$ V1 V2 A" V
鹽 少許
R* R' G+ X6 z; X* |' _tvb now,tvbnow,bttvb酒 15㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* ]8 W3 ^5 Z% l
醬油 10㏄ 公仔箱論壇7 E4 t. Y$ `/ T+ L2 C+ D8 S
味醂 15㏄
" Y* S4 T, \, R/ s: Q3 r2 ~公仔箱論壇黑胡椒 少許& }, c6 y+ M0 y6 e+ E* y
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& o. S/ u$ t2 k6 ~# r* ?) T& f6 N【作法】： - G) {; e/ E' \6 R
1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料，備用。
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( `" L$ ?4 s: D% D, @8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.盤飾的洋蔥切絲，以冷水沖洗去辛辣，拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' J6 L ^8 R( T$ g4 d
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3.牛肉薄片攤平，2片重疊並撒上薄薄的太白粉，其上放入適量作法1的餡料，捲起成圓筒狀。
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% k, P7 w' ?1 f5 z* J4.取一平底鍋，倒入橄欖油燒熱後，放入奶油至融化，再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色（此時去除鍋中多餘的油）。
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5.醬油與味醂混合均勻後，倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤，最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。 |
發表於 2007-10-10 08:55 AM
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