材料" [3 o7 s t6 `" O m& r8 y
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量
) j" E: U8 J3 H公仔箱論壇
* U* o! b) K0 P* z! l* y6 F朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克5 m( t0 p) ]' h/ \. o* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e+ n8 j, l/ X) K! ?9 e4 x6 R
奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒. p5 j2 Y+ G; d/ c) `! L; X3 e+ C
5.39.217.77- Q6 S) n9 S: I
6 E( E; N: e+ i9 C做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 {8 _) J* U6 B
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
! l; M% O7 c8 |+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 j* K& q, _$ s- @% t* R2 R7 z2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。tvb now,tvbnow,bttvb) c, {6 l1 C( e4 k
5 q4 O. [' s2 D# e
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
4 J" \2 |8 ?& x* ~4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 _% k' r$ s! k6 P4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
0 K4 T2 i: P* n6 O* J# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z6 V' l9 l7 g7 O0 v% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。
! ^# @8 l: l/ q
, Y1 ~8 ] x$ b9 y- X5.39.217.776.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
. F/ R6 { V0 K. O3 X公仔箱論壇
$ z+ c, G6 m/ ^5 M6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ u4 E1 d& Y( S5 ^5.39.217.77貼士! C$ i. B7 F% u5 I
蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
/ U& w2 r( J& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 