材料
5 H. L* ?7 S& D' r公仔箱論壇餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量tvb now,tvbnow,bttvb2 e/ F$ A; w# P/ G
B" o+ {* L9 h) Y5.39.217.77朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克公仔箱論壇* l O- f4 D' ]
, f% L A% d* G( t; f公仔箱論壇奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒
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* C) o' e+ ]4 r% d5.39.217.77做法公仔箱論壇! e: ?3 j( _9 j
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z& r/ T' j$ T
% n5 X( h# e C. _) Y2 i% J& N/ R2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。公仔箱論壇8 f4 h6 @( u3 k( A/ J: }
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3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。8 y, b. s p5 K: Z
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4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
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e8 \9 } P2 l8 j4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。公仔箱論壇) D; t' k8 @, c% g6 h% f' x1 ^7 W
( _. q( U# B; F, V( P$ u5.39.217.776.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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貼士
. B3 {+ e) q9 w+ S公仔箱論壇蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; U4 l# F" y- \# B- o2 \+ w
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發表於 2011-9-7 06:14 AM
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