材料
' R& C9 N# ?& b) b8 r8 Atvb now,tvbnow,bttvb白蟹 2隻、杭菊花 15克、杞子 5克、薑片 4片、葱 2條、水 3公升
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, T* r" r0 h& e, o5.39.217.77調味# k0 y8 }' E4 |
鹽少許
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火燄
7 n! m) w& r/ d3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玫瑰露酒 1/4杯
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# f W" e- U1 o, otvb now,tvbnow,bttvb做法
+ C$ E0 p/ P9 G6 k1.白蟹原隻用筷子生插，繩不用鬆開。杞子用凍水浸 15分鐘；杭菊花另外浸水 15分鐘。葱切段。
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2.燒滾水，放入菊花、薑片和葱，冚蓋，以中火滾 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' w& }7 n2 r5 p: U
! j$ A/ x1 z8 D' }, ], p4 X3.再放入已隔水的杞子和白蟹，冚蓋，再繼續用中火滾 20分鐘。公仔箱論壇: B& s* A8 r" A( D2 J9 [) g
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4.開蓋，澆入玫瑰露酒於蟹上，用火槍燒至酒精蒸發，加鹽，原隻蟹上枱即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 P6 ~7 S+ b y6 G/ n
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這煲菊花水除了用來烚蟹，也適合用來烚蝦，同樣清新鮮味。6 J! J E9 f( d0 l) a0 X
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發表於 2010-11-2 05:44 AM
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