【材 料】 公仔箱論壇1 `8 q; \4 a% D5 K) @( Q- f
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扇貝 4顆
; f4 `- {' a0 G! }冬粉 10公克 ! S9 L* n% U- L/ ~4 `( S$ M% u
蒜仁 8顆 5.39.217.774 _- D8 C s! ^9 i
蔥 2根
7 b" \1 e" ^6 b5.39.217.77薑 20公克
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9 K# ~: A% N, K. mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i, |4 C7 }% t
* ]9 ~( D. X6 N; G5.39.217.77蠔油 1茶匙
4 N; Z3 M4 o$ I$ f/ V醬油 1茶匙 ; x. ]5 B( n6 W" v- _! {, {
水 2茶匙 5.39.217.77) e( m# {* }: T
細糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 {9 a% @% ?
料酒 1大匙 5.39.217.77* V- Q/ a+ ?. `
沙拉油 20㏄
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【做 法】
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1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O, i1 {6 w3 W5 M
2 z2 M1 q1 Z, N2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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