【材 料】 & _" r. D$ ~5 ^2 e# {
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扇貝 4顆 公仔箱論壇 y7 s4 D9 m2 n0 }0 v' J
冬粉 10公克
$ c7 [0 f7 C$ v5.39.217.77蒜仁 8顆 公仔箱論壇+ q# d B( X8 E6 v. y3 g8 s
蔥 2根
4 @' F( z0 m# E; O) y0 J% B公仔箱論壇薑 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Z! G/ c& t2 G
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【調 味 料】 公仔箱論壇% q$ Q! z3 S7 x) ~
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蠔油 1茶匙
3 m: ]9 t' E+ m' T; `醬油 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 d8 e2 J- P- x' C, X& T w- e
水 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 u/ ?' d# h; e$ U* u1 x
細糖 1/4茶匙 5.39.217.77: z; M% ?8 f2 W2 D! I' u
料酒 1大匙
! x& Q# z7 i! T% t9 x/ }" a8 j# X# ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 20㏄
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! i! Z+ p5 ^* ^5.39.217.77【做 法】
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6 c. W ]0 G$ C% Btvb now,tvbnow,bttvb1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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$ ~" { }1 w9 t. ]- T4 O0 X5 k3 k* ltvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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