【材 料】 公仔箱論壇, p0 F& g2 J3 ]3 k8 |& \2 b
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冬粉 10公克
( T$ x8 s3 X8 X! Q- z蒜仁 8顆
* V; }8 x; v. e; [蔥 2根 6 ?3 ]7 u }6 u0 r
薑 20公克
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【調 味 料】 ; y: F4 c4 x/ `( h6 @9 l: N
' L; h$ M5 [% Q. v5.39.217.77蠔油 1茶匙
9 Y- }: q0 q- s, W醬油 1茶匙 公仔箱論壇! t; I% ?# \3 V
水 2茶匙
8 R- t+ |1 j+ H/ ]3 j5.39.217.77細糖 1/4茶匙 5.39.217.779 n8 Y4 @+ R7 a# G% `
料酒 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B' E) M6 F2 i
沙拉油 20㏄
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( ?7 G- z8 O; V. n/ [* z公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇: f4 B. m& x) @ X7 } {4 ]
& p! V1 H! {3 f! k公仔箱論壇1.把蔥、薑、蒜皆切末；冬粉泡冷水約15分鐘至軟化；扇貝挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分後，整齊排至盤上，備用。
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2.將作法1的每顆扇貝上先舖少許冬粉，灑上料酒及蒜末，放入蒸籠中以大火蒸5分鐘至熟，取出,把蔥末、薑末鋪於扇貝上。1 S2 A( N* P6 P7 J
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3.熱鍋，加入20㏄沙拉油燒熱後，淋至作法2的扇貝的蔥末、薑末上，再將蠔油、醬油、水及細糖煮開後淋在扇貝上即可。
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發表於 2010-8-1 04:27 AM
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