幾年前，想吃正宗新疆菜，銅鑼灣的帕莎是首選，可惜在 08年黯然結業。最近帕莎保留廚房舊班底，在 K11回歸。新店裝潢變得更豪華，特地從古董店搜羅不少裝飾，充滿中東風情。( y! u% l4 Q4 S/ g5 R V# J
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雪地俄羅斯$48（左）、夜深之時$50（歡樂時光價錢）% u# n- K: I$ v. E
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店內設半開放式廚房，客人可欣賞到烤全羊的情況。還新增露台和酒吧枱，又一 happyhour新場，場內每晚還有蠟燭舞表演。餐廳主打絲綢之路菜，由西安菜至土耳其菜都有，更首次加入兔肉和駱駝肉做的菜式，香料和乾果等更由土耳其和新疆直接入口。推介一道辣椒炒新西蘭牛肋骨，簡單以青椒辣椒爆香，很大漠風味。另一道酥皮特選，有菠菜芝士、牛尾肉乾果和薄荷雞肉三款餡料，以酥皮包裹着炸脆，皮薄脆口。 6pm-8pm歡樂時光飲品推介有雪地俄羅斯，上層咖啡酒下層鮮奶溝伏特加，啡味濃而香滑。公仔箱論壇0 q( O+ L# w, g, @" b/ C6 i
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- C b, a5 y7 }) @辣椒炒牛肋骨$128
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- {. |! C( Y4 x( p5.39.217.77酥皮特選$98
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帕莎 (尖沙嘴河內道)
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發表於 2010-1-9 05:51 AM
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