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材 料* k0 P* L0 Y4 y+ ]' D! C
沙 田 柚 肉 1 杯 、 熟 帶 子 2 至 3 隻 （ 切 片 ） 、 紅 辣 椒 1 茶 匙 （ 切 碎 ） 、 山 葵 味 魚 子 2 湯 匙 、 芫 荽 2 湯 匙 、 蒜 片 /   片 各 1 湯 匙
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7 J; e) c+ v' a9 b* o沙 律 汁 料tvb now,tvbnow,bttvb! d5 L8 ^3 T4 J7 `. U4 R% }
椰 奶 1/2 杯 、 蔗 糖 2 茶 匙 （ 磨 碎 ） 、 魚 露 1 湯 匙 、 青 檸 汁 2 湯 匙5.39.217.771 W( q; q- D7 q6 y8 A( k
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做 法0 Z& w& T7 j, `9 M. A I
1. 將 椰 奶 、 蔗 糖 、 魚 露 及 青 檸 汁 倒 入 煲 ， 開 中 火 ， 拌 勻 煮 溶 約 4 分 鐘 ， 攤  備 用 。 公仔箱論壇* ~, C. h7 _* Z% y s4 i& e- F
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2. 燒 熱 油 開 中 火 ， 下 片 爆 香 ， 再 下 蒜 片 爆 香 ， 盛 起 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb% J* \9 C6 ~$ {& H
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3. 將 沙 田 柚 肉 、 帶 子 、 辣 椒 碎 及 魚 子 拌 勻 ， 加 入 片 及 蒜 片 撈 勻 。
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/ x2 F9 U& `4 ]. Y* M4. 倒 入 煮 好 的 汁 料 拌 勻 ， 最 後 灑 上 芫 荽 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( f0 T9 X4 W0 e0 {0 h7 {) g0 l+ C! b
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb; D3 {4 k% [8 Y* x( u1 Q" }
汁 料 煮 好 後 要 攤 才 拌 入 其 他 材 料 ， 否 則 很 易 出 水 。 |
發表於 2009-2-2 01:14 PM
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