柴魚海鮮湯麵
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" b* i. A2 `( J( b( n" u9 r. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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2 n, Y) u3 [ _. f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( y$ n( F4 P7 {: y8 i
鮮蝦 3尾
, [+ T' h5 ~4 \$ r D5.39.217.77鯛魚片 50公克
9 M7 S9 T# m5 J; \) n' u2 O5.39.217.77蛤蜊 4顆tvb now,tvbnow,bttvb. v3 e1 ?" @! \2 R" O+ u2 |& V
透抽 50公克
8 D v! a6 d. I b3 w h8 P8 w: x5.39.217.77小白菜 20公克
- P1 v, w6 h- e! wtvb now,tvbnow,bttvb柴魚片 10公克7 l8 O) j5 t7 E# Z N6 e, d
細拉麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U6 e8 f% ], s5 L E
高湯 400㏄
8 H, _: z2 A2 Y6 o* W, A【調 味 料】5 O6 h9 d; u2 d5 }
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鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U4 u2 A% K$ T d& Y/ |1 R" q9 q
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【做 法】公仔箱論壇3 F: K8 L+ p" W! t: ]- s( V
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: D+ E/ X a: i: ]- A: m; k! qtvb now,tvbnow,bttvb1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb* |7 Q: g: z% C4 t# o+ L) c: R) j
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- D) L0 S. |: P" N. o3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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. o4 \8 |! ?* ^1 z9 f0 vtvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。公仔箱論壇- h" P0 i; k' o) M2 b
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: b( u$ C7 T S8 C% |9 p) B- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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