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) J9 m f! Q' a+ n, X+ i: H/ x7 `材 料
8 F8 M! b9 D" ^1 \& V螺 頭 2 隻 、 老 雞 1/2 隻 、 豬  1 條 、 赤 肉 1/2 斤 、 蓮 藕 1 斤 （ 切 件 ） 、 蜜 棗 5 粒 、 生 薑 5 片 、 水 3 公 升 、 鹽 少 許
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做 法
# _( I& R! E0 }# V1. 將 雞 去 皮 ， 然 後 斬 細 件 。 : }% {- r) V7 K6 ~' M
8 c# N1 C! W2 ~8 G2 ~& s: e( X公仔箱論壇2. 將 雞 件 、 赤 肉 、 豬 及 螺 頭 分 別  水 ， 撈 起 備 用 。
6 M& w# c5 u, F8 v f公仔箱論壇5.39.217.77, X9 x$ G3 p0 j8 T! w
3. 豬 水 後 刮 去 衣 ； 螺 頭 則 切 片 備 用 。
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7 r$ J& T$ y& K% O( n' R5 z4. 煲 滾 水 ， 放 入 所 有 材 料 ， 滾 起 後 收 細 火 煲 3 小 時 ， 最 後 下 鹽 調 味 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb4 {5 c; k T' Z; \! r* U7 a
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雞 要 去 皮 除 肥 膏 ， 煲 出 來 的 湯 就 不 會 油 膩 。 |
發表於 2009-1-29 07:14 AM
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