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& k. R1 l1 y& Z( @& x5.39.217.77材 料0 k$ f/ N' |6 L* v$ `
牛 扒 2 件 、 洋  絲 1  、 西 芹 條 / 甘  條 各 少 許 、 雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 少 許
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醃 料5.39.217.77& P4 ?3 `3 Z- A3 C
雞 粉 / 生 抽 / 砂 糖 各 1/2 茶 匙 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 4 ^, u, n% E: j& w* `# B9 P8 L+ `1 ^9 _# M
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汁 料, O1 i' `% Q2 E; e3 o- U# T" H
金 桔 柚 子 蜜 3 安 士 、 西 檸 汁 1 安 士 、 砂 糖 2 湯 匙 、 吉 士 粉 1 茶 匙
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做 法
+ I! p) _+ m% q y; Z1. 牛 扒 加 入 醃 料 拌 勻 醃 10 分 鐘 ， 切 條 備 用 。 0 n4 X+ p) [5 f- O1 s% o7 s- P6 W8 @
& P& H5 n, n- ~2 A公仔箱論壇2. 西 檸 汁 加 入 吉 士 粉 拌 勻 後 ， 加 入 金 桔 柚 子 蜜 及 砂 糖 拌 勻 備 用 。
; e! R' L! q& y; U3 e2 U公仔箱論壇5.39.217.771 J. A( p* v# n" E
3. 燒 熱 鑊 ， 加 洋 絲 、 甘 條 及 西 芹 條 炒 勻 ， 然 後 下 牛 柳 條 炒 至 八 成 熟 ， 下 雞 粉 、 生 抽 及 糖 ， 加 生 粉 水 埋 芡 ， 炒 勻 上 碟 。 tvb now,tvbnow,bttvb: J1 |- K$ I) b7 j8 F8 W1 A
+ A7 z a; Q, Q; Q$ m @) K+ C公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 ， 倒 入 （ 2 ） ， 煮 滾 後 淋 上 牛 柳 面 便 完 成 。# C- q1 P; ?! ~7 O
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% m/ H" y, Y/ p+ t公仔箱論壇貼 士
. x3 P) Q3 u# N" c. ztvb now,tvbnow,bttvb牛 扒 不 要 切 太 幼 ， 切 至 手 指 般 粗 度 ， 咬 落 就 較 有 口 感 。
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發表於 2009-1-29 07:13 AM
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