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[健康資訊] 罐頭湯喝多 尿液雙酚A飆高

美國研究人員今天表示,
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; j# }; d4 t/ g4 `5 C% atvb now,tvbnow,bttvb相較於飲用新鮮湯品的人,連吃5天罐頭湯的人,尿液# I" r! i1 s- C6 \

) N  v+ i+ Q7 c) [+ h' j* T中的雙酚A(BPA)含量高出1200%。公仔箱論壇" _6 s" t8 d" d7 P# |
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研究由哈佛大學(Harvard University)進行,發
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5 i" [8 O# U" y5.39.217.77表在明天出刊的「美國醫學會期刊」(JAMA)。
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$ R0 x2 F) w, ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究主要作者、哈佛大學公衛學院流行病學系博士
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9 \& J/ a" W7 [. ytvb now,tvbnow,bttvb生卡外爾(Jenny Carwile)說:「我們早已知道,飲9 F9 i3 G8 x5 h- ]# f
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用存放於特定硬塑料容器的飲品,會增加體內雙酚A濃5 ~4 A0 r' Q2 ^
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度。」
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「這份研究顯示,罐裝食品的隱憂可能更大,特別9 d6 s( e/ b) U( \% X) m2 m2 p
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是罐裝食品繁多。」tvb now,tvbnow,bttvb" K8 w* }, g4 }3 `

2 w! c5 {3 i! Y% ^; \$ n! e根據美國環境保護署(EPA),雙酚A是種內分泌干
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5 G; ^0 A, ~$ `/ A. N& t% PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擾素,在動物實驗中顯示,體重每公斤含有50微克以上
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5 Q% w# [1 n- `" r3 l* l5.39.217.77雙酚A就會干擾生殖發展,不過尚不確定是否對人體有
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4 j) b9 ^6 T7 g* J" I% a1 u4 T3 A相同影響。tvb now,tvbnow,bttvb% o0 A7 N0 @5 ^& `$ T8 j/ c4 b
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實驗對象為75人,連續5天喝12盎司的新鮮湯品或. @  H6 g' p2 ?7 w5 w
5.39.217.775 a: }# H' m/ B* y; P$ \$ ]
罐頭湯,平常飲食習慣並未改變。休息2天後,兩組人tvb now,tvbnow,bttvb( x+ N" ?7 A. J# F% P- E

4 `8 D4 ~% m! c- G! d  @0 n6 ltvb now,tvbnow,bttvb飲用湯品對換。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x( |' g3 _: p( y

6 H: H+ J* }% t1 J  R, L尿液分析顯示,喝罐頭湯的人比喝新鮮湯的人,尿- w0 r2 x' e3 n

9 E& Q  J4 @% s: Itvb now,tvbnow,bttvb液中雙酚A含量高出1221%。
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/ B, A# e) Q3 |: _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項研究並未估算人體內每公斤的雙酚A含量,而公仔箱論壇4 S. j6 Y" {+ V) Y* ?, Y( L6 f+ Y$ C

: w& U1 z. B% a- s1 \' Dtvb now,tvbnow,bttvb是每公升尿液中含有多少微克雙酚A,因此不可能直接
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* U0 O4 G& l1 k: otvb now,tvbnow,bttvb比較雙酚A所提及在動物體內的危險程度。
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不過卡外爾告訴法新社,先前研究發現,雙酚A認5.39.217.77, {1 Z* q. e; R, g9 [, }: Y* u; q
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為與心血管疾病、糖尿病以及肥胖相關,且足以產生影
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響的雙酚A含量,比這次哈佛研究發現還要低
美國哈佛公共衞生學院的研究員對七十七名學生進行研究,參與研究的學生首先連續一星期利用不銹鋼器皿飲用凍飲,以減少接觸「雙酚A」,緊接的一周則用一種以「雙酚A」為原料之一的聚碳酸酯膠樽盛載凍飲飲用,結果發現他們尿液內的「雙酚A」含量飆升六成七。學院的流行病學副教授Karin B. Michels相信,若如嬰兒奶瓶般對膠樽加熱,再連續多天飲用膠樽盛載的飲料,相信尿液內的「雙酚A」含量會更高。
: E5 E- V9 [* m; j' u- b( {4 J' `" VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~" M' D" ]0 h# }# J5 v
過去很多研究只發現「雙酚A」會自膠樽釋出,研究員Jenny Carwile形容今次的研究展示了膠樽與人體內「雙酚A」含量的關係。
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中大生物及化學系副教授何永成表示,由於「雙酚A」普遍用於製造塑膠容器,而容器亦會因應飲品的酸鹼度而釋出「雙酚A」,故對研究結果不感驚奇。惟他強調,「雙酚A」對人體健康的影響雖值得關注,但會否構成嚴重影響,仍需更多證據,因要視乎人體可承受的吸收量和是否經常接觸。他續稱,「雙酚A」屬滲透力強的小分子有機化合物,能與人體分子、催化劑有更強的生化反應,故仍需對其機理作更詳細研究,如探討「雙酚A」如何影響細胞功能。
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. @' B0 o9 y3 W3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據美國的安全指標,每公斤體重每日最多吸收零點零五毫克「雙酚A」,以一名體重七十公斤成年人為例,每日最多吸收約三點五毫克「雙酚A」。何永成稱,不同膠樽的製造涉及不同原料,建議港府了解用於測試膠樽的原料組合
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