豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K7 I1 H/ i# @+ y7 a
花蛤 1斤
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配料公仔箱論壇7 g1 M6 V' e* I- z& d% X8 Q1 j
蒜茸 適量5.39.217.77# ^, r( x$ y o& B# W/ l' E
乾葱茸 適量5.39.217.77$ h4 `; m8 H) {& T4 }5 O
紅椒粒 適量tvb now,tvbnow,bttvb+ B K' {2 T" f5 W! ]* u
陳皮 少許
) O; |/ T1 ?. G1 [' Wtvb now,tvbnow,bttvb豆豉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 D( r% Q# H7 d4 L0 _# M$ w* D, Z
豆瓣醬 3/4湯匙公仔箱論壇. u: d& C9 }- A- i4 `# s
炸蒜 適量% z# T7 d% q# y1 o" ^5 f7 O
青葱 適量
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調味
# w; s G7 N. t. a& ptvb now,tvbnow,bttvb酒 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 r, ^! K1 r9 Q _0 O# a
蠔油 1/2湯匙
5 U# Q; S, N6 i+ c. }" I9 Ktvb now,tvbnow,bttvb糖1/3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ @& P- h2 G
老抽 些少公仔箱論壇1 O3 |( B% ^( |+ @* x1 {
上湯4-5湯匙
9 L1 d. r8 I5 k5.39.217.77生粉芡 適量
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9 {9 s1 n3 E' P: [2 J做法
# L5 r* O+ Q1 ~( q( ]公仔箱論壇將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。5.39.217.77# @! b& Z0 I. M' W+ W
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^$ b. M- U; a" y: q, O/ J( j1 n, Y) l
熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。" K' w* |/ O2 Q- }" U
放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
9 b& V! B( o, y: n- `公仔箱論壇加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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