豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆
& N( t9 L2 s" O4 \9 u6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( s5 |( Q" b" c5 B4 s$ r
材料9 w/ y# @, L. y* R7 I
花蛤 1斤
6 d0 r& ], ]8 u' t
1 ?5 V I- m' C& D7 X3 i" ^1 D+ }. Utvb now,tvbnow,bttvb配料公仔箱論壇2 h4 M/ q5 p" ?: h! q7 U
蒜茸 適量; R: w3 c( J% v9 r- e1 Q) F/ Y/ ~1 R
乾葱茸 適量
3 Y) v- `- r5 \, t u8 |tvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B( x' t) I& c! H1 m- t; b
陳皮 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 i+ M. J: Z7 o1 E$ |4 l3 u
豆豉 1/2湯匙
6 \( c9 g, S e" L; J$ O0 W# R& C5.39.217.77豆瓣醬 3/4湯匙
: l1 ^; e6 ^( J: c3 X/ q9 I' y1 @; ^公仔箱論壇炸蒜 適量5.39.217.77. }6 d0 @: G, H
青葱 適量
/ A) w! u$ `1 p& Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77/ b+ r! O* ^5 H
調味
1 _7 A: C8 Z; _& B& h4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒 少許
0 I3 J2 a* R. z6 I% k蠔油 1/2湯匙
$ F( c" G2 K6 W8 L糖1/3湯匙
- g' b! r( ~9 J/ S+ u* l) y/ r老抽 些少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~* B% p9 U9 d% Z3 Q. \5 Z
上湯4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l* o2 F1 f0 J7 c
生粉芡 適量5.39.217.778 n% I! G) B2 F. g: n/ |, g7 P
! p$ B, T( D: t0 M
做法
; b; q H% K y2 _# c# E, ~+ M Z將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。
& J6 V u& Z2 Htvb now,tvbnow,bttvb煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
4 N$ `5 a0 K2 J' p% j( z熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
5 R' H' O7 b: w% |放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
0 o0 N2 a: t# [0 S$ z$ C加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
| 