豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 公仔箱論壇! }" d; g& g c' H
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. g* {. K9 K# s花蛤 1斤5.39.217.77- k1 c' C% O6 `1 i
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配料公仔箱論壇4 E0 w, f5 Y) _/ f# z& c
蒜茸 適量
* H0 r8 N1 k9 }. K5 r+ ?' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾葱茸 適量) e; |# {8 G$ ?; Z/ Y
紅椒粒 適量
) W% g( n" |. c+ B& e+ R" }+ _tvb now,tvbnow,bttvb陳皮 少許
. V& j* S# P q& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆豉 1/2湯匙
5 z$ o- M7 @. K3 I& {5.39.217.77豆瓣醬 3/4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L7 g( V$ M2 R$ C9 m6 l. T
炸蒜 適量$ e/ c6 Q/ D1 W3 W6 W
青葱 適量0 \5 z) I* C: y9 P8 Q$ e
! K3 R% Q0 Z5 L5 u$ r/ S5.39.217.77調味: T% J3 u8 I- s$ _% ?
酒 少許公仔箱論壇/ J( a1 p& z4 |' w
蠔油 1/2湯匙
1 u! j; D5 E C0 C8 m+ W公仔箱論壇糖1/3湯匙5.39.217.776 {& y7 J7 m* b
老抽 些少
8 J/ s! ~% [0 N! m1 y上湯4-5湯匙
S$ I7 `' _- {) Y1 K s. S5 n公仔箱論壇生粉芡 適量
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做法7 P! `5 Y1 K8 V) y1 h. [7 d8 o+ f
將花蛤放入鹽水浸幾小時，吐沙去泥味。3 B/ k( D. n ]9 Y! l
煮滾水，放入花蛤，見花蛤開口，表示剛熟，倒出備用。
8 K" E. [( S7 J5 P; B熱鑊下油，下蒜茸、乾葱茸、紅椒粒、陳皮炒香；再下豆豉、豆瓣醬，加青葱，兜勻；花蛤回鑊，贊酒，下炸蒜。
8 h" Z1 x+ S' L( m公仔箱論壇放入蠔油、糖、老抽、上湯兜炒。
2 \7 Q" q' ^: U. J x3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加生粉芡，收乾汁，上碟。 |
發表於 2013-9-11 10:31 PM
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