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新鲜的黄花鱼怎么做都美味，这次买的，蒸着吃小了些，炸着吃又有些大了，那就烧着吃！
' H S% S4 Q8 E- T8 S4 y3 |公仔箱論壇 葱烧黄花鱼
9 |# R' ?. t: P/ J 材料：黄花鱼、葱、姜、盐、生抽、料酒、陈醋
7 _2 Y+ L& U( N0 k' |6 ? 做法：1、准备材料
( S7 ]) E% V# c+ d3 u" f' G1 y7 U公仔箱論壇 2、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时5.39.217.77# z7 C& Z% |7 ~" W6 X
3、将大葱拍碎切段，姜切片备用
7 r: M9 T' h" y/ M- i1 y 4、热油锅，放入腌好的黄花鱼
" N1 t3 b$ R# V) ~& o; I公仔箱論壇 5、两面煎至金黄
2 r+ N% S: `$ Y- H9 h0 v5 W公仔箱論壇 6、放入姜片葱段tvb now,tvbnow,bttvb' y: K! o' r% H
7、倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水
: a- x/ V* K. h+ M6 v5 M 8、小火慢煨，至水差不多收干为止5.39.217.77$ j2 ~# c) [) F4 Q8 y6 e( @
9、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可
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8 J& F4 z9 v: H; htvb now,tvbnow,bttvb小贴士：' d6 H. Y. Q' `0 l( @% ?5 _
1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
/ C& ?) d I# x( v! D; W 2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！5.39.217.77: k( i. k4 K- I/ u: O1 {2 `
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發表於 2013-3-8 02:46 PM
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