坊間的担担麵 有好多種, 我的小朋友最愛以下的煮法, 麵 的質地和湯底的味道極像一間好長人龍名店的煮法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; @# o( J* z
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材料:
# G6 W2 v% B1 Y度小月擔仔麵2個、豬肉碎200g、蝦米(浸軟)、搾菜、乾蔥、蔥、上湯公仔箱論壇7 L! t" f' @- ?$ H2 {( M w5 s5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! |) [, ~0 [1 I- z7 i
肉醃味材料:5.39.217.777 f: G @8 z& P0 O" k3 ?$ ~
豉汁、糖、白胡椒粉、粟粉
% I5 I( o" X- s" _# n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S/ j( k, u# w/ E! b, v( X
汁調味材料:
; U: U& {- d8 Q# p糖 2茶匙
8 U* b, D7 M+ O0 B9 L( C, [公仔箱論壇鎮江醋 1湯匙
0 F( `+ K" P; B生抽 1茶匙$ [; O( r& w8 {$ w6 b w4 `
老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, P6 v6 w& \' z4 h" ^" [
粗粒花生醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x, L. e4 H1 \ Y, {! X+ t, R6 N' R9 G
芝麻醬 1湯匙
C+ z+ m& C6 J8 t! W6 M* a辣油 2茶匙 (隨意加減)
1 w: U" p- Y4 `; v; r# ]0 L5.39.217.77芝麻油 1/2茶匙
+ S* m7 |2 d- |8 e, i5 j- T# y$ z清水 1 杯公仔箱論壇) T" Y N% b. j
做法:
5 P. W0 H9 J9 B+ x1 R) A公仔箱論壇將炸菜切絲、蝦米、蔥及乾蔥切碎。" v9 i5 p) M6 `: ^' t
將肉碎用醃料拌勻,醃1小時。
7 a! P) |" }2 F! b5 C0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵用熱水煮5分鐘至熟,再過冷河後,盛起放入上湯。
0 d5 R- l4 h# G* F- _% `* q! B5.39.217.77把汁調味材料先混合。
8 Z- _& K2 g/ a1 N2 ]3 }. G公仔箱論壇用熱油炒蝦米碎,加入肉碎炒至半熟,再加入榨菜及乾蔥,炒勻。
6 m2 H$ X# }( e2 [. z( L3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌入汁料慢慢煮至汁杰,再撒入蔥,即可。 |
發表於 2012-12-25 10:27 AM
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